Pečený losos s rajčatovo-smetanovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 483, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 483, celkový tuk 23 G., nasycené tuky G., bílkoviny 45 let G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Pečený losos s rajčatovo-smetanovou omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 680 g filetu z lososa
- 1,5 hrnku mraženého limské fazole
- 1,5 šálku mraženého hrášku
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce (30 g) nesoleného másla
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 šalotka, jemně nakrájená
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžíce rajského protlaku
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 1 lžíce nasekaného estragonu, petrželky nebo kopru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, rajský protlak, krém, limské fazole, hrášek, petržel, šalotka, vinný ocet, estragon, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu. Ve středně velkém hrnci na středním plameni smíchejte limské fazole a 1 hrnek vody. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte 7 minut, nebo dokud fazole téměř nezměknou. Přidejte hrášek, 1/4 lžičky soli a pepř dle chuti. Znovu přikryjte a vařte dalších 5 minut, nebo dokud fazole nezměknou. Sceďte. Přidejte 1 lžíci (15 g) másla a petrželku a promíchejte.
- Mezitím položte lososa kůží dolů na plech vyložený alobalem, lehce osolte a opepřete. Pečte 6–8 minut dozlatova.
- V oddělené pánvi rozpusťte na vysokém plameni zbývající 1 lžíci (15 g) másla, přidejte šalotku a vařte 2 minuty, dokud nezprůhlední. Přidejte ocet a vařte 2 minuty na mírném ohni, nebo dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
Přidejte rajský protlak, poté smetanu k smetaně a ¾ hrnku vody a vařte asi 2 minuty, dokud směs nezhoustne. Vmíchejte bylinky. Potřete lososa omáčkou a podávejte se směsí fazolí.
Kategorie:
Podobné recepty
