Limské fazole

Také se jim říká máslové fazole nebo limské fazole, pocházejí z Jižní Ameriky a mají měsíční tvar, bílou nebo zelenou barvu. Konzumují se, když jsou nezralé, když fazole ještě nejsou hrubé nebo škrobové, ale již dosáhly běžné velikosti pro danou odrůdu.

Po uvaření má jemnou chuť a jedinečnou krémovou texturu, rychle se vaří a používá se k vaření. polévky, vinaigrettes, omáčkyKonzervované a zmrazené v přirozené formě.