Edamame: vařené sójové boby
Hlasy: 13
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Zelené sójové boby edamame jsou rychlou a snadnou svačinkou s vysokým obsahem bílkovin, ideální k pivu nebo při sledování filmu. Skvělá a zdravá alternativa popcornu a chipsů! Tento recept funguje s čerstvými nebo mraženými fazolemi. Edamame je velkoryse solené a vařené v luscích několik minut. Vhoďte si fazole rovnou do úst a dobrou chuť.
Doporučujeme
Recept:
- 220 g mladých zelených sójových bobů (asi 4 šálky lusků), čerstvých nebo mražených
Oddělte lusky edamame od stonků a dejte je do velké mísy. Štědrě posypte 2 lžícemi soli, důkladně promíchejte a nechte 15 minut odstát. Přiveďte k varu velký hrnec s dobře osolenou vodou, přidejte fazole a vařte na vysokém ohni 5–6 minut (nebo méně, pokud dáváte přednost pevnější textuře). Hrnec nepřikrývejte, jinak fazole ztratí svou jasně zelenou barvu. Když je edamame hotové, sceďte ho a podávejte horké, pokapané sójovou omáčkou a opečenými sezamovými semínky. Jako předkrm podávejte fazole v košících nebo miskách. Lusky edamame rozmačkejte prsty, fazole vymáčkněte do úst a lusky vyhoďte.
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole (zahradní fazole)
Autor receptu - Mary Sue Milliken a Susan Feniger jsou americké kuchařky, restauratérky, autorky kuchařek a rozhlasové a televizní moderátorky specializující se na latinskoamerickou kuchyni.
Kategorie:
Podobné recepty
