Salát z čerstvých fazolí Edamame a cukety

Hlasy: 16

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento neuvěřitelně zdravý, šťavnatý salát s osvěžující chutí lze podávat jako předkrm téměř k jakémukoli jídlu. Jeho hlavní ingrediencí jsou nezralé sójové boby edamame, plné bílkovin a esenciálních mikroživin, které si zachovávají i po uvaření. Pro obohacení salátu o ještě více vitamínů, vlákniny a chuti se boby edamame smíchají s tenkými plátky čerstvé cukety, mrkve, jarní cibulky a kopru a zalije se citronovou šťávou a olivovým olejem.

Doporučujeme

Recept:

Uvařte 2 hrnky mražených loupaných fazolí edamame podle pokynů na obalu. Ve velké míse smíchejte 2 lžíce citronové šťávy a olivového oleje, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry a 1/2 lžičky cukru a hrubé soli. Přidejte edamame, 1 cuketu, rozpůlenou a nakrájenou na tenké plátky, 1 nastrouhanou mrkev, 2 nakrájené zelené cibulky a 2 lžíce jemně nasekaného kopru. Osolte a opepřete a promíchejte.

Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole edamame, cuketa, mrkev, zelená cibulka, kopr

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Saláty / Saláty s fazolemi / Food Network - recepty

Sbírky receptů