Čerstvý salát ze zeleninových proužků v citronovém dresinku

Hlasy: 1

Jak připravit - Zeleninový salát s citronovým dresinkem

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 178, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 680 mg, cukr 4 G.

Šťavnatá, zářivá zelenina nakrájená na proužky a pokapaná lehkým citronovým dresinkem dodává tomuto salátu jarní svěžest a krásu. Jeho složitý vzhled je trochu matoucí, takže se zdá být obtížné ho připravit. Pokud ale máte dobrou škrabku na zeleninu, proces krájení zeleniny na proužky probíhá velmi rychle.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce olivového oleje
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/8 lžičky uzené papriky
1 velká mrkev
1 velká žlutá cuketa
1 velká cuketa
8 silných plátků chřestu, velmi tenkých nakrájených na dlouhé proužky
0,5 hrnku čerstvých petrželových lístků
1 lžíce tenké plátky čerstvé pažitky
Speciální vybaveníŠkrabka na zeleninu ve tvaru Y
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žlutá cuketa, mrkev, chřest, pažitka, petržel, citronová šťáva, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte máslo, citronovou šťávu a uzenou papriku s ¾ lžičky soli a několika mletými kousky černého pepře.
Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte mrkev, cuketu a dýni na tenké proužky. U cukety a dýně je nejlepší oloupat pouze boky krouživými pohyby a jádřinec vyhodit pro další použití.