Salát z čerstvých žampionů

Hlasy: 1

Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 125, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 83 mg, cukr 3 G.

Příprava tohoto jednoduchého salátu trvá pouhých 5 minut, ale chuť i prezentace jsou luxusní. Je vyroben pouze z čerstvých hub, cibule Vidalia, petrželky a dresinku. Všechny tyto ingredience dokonale zdůrazňují sladkost cibule. Snažte se ji nakrájet co nejtenčí plátky, protože to zvýrazní chuť a texturu salátu. Na dresink se používá pouze extra panenský olivový olej a citronová šťáva – jednoduchá kombinace pro skvělý výsledek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky žampionů (asi 220 g), nakrájených na tenké plátky
1 cibule Vidalia, oloupaná (asi 170 g)
1 hrnek čerstvých petrželových lístků
Šťáva z 1 citronu (asi 3 lžíce)
3 lžíce extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, Cibule Vidalia, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Cibuli rozpůlte a nakrájejte co nejtenčí a nejrovnoměrnější plátky, ne silnější než 0,3 cm. Nejlepší je použít mandolínový kráječ, ale můžete použít i ostrý nůž, jen buďte trpěliví. Cibuli, plátky hub a petržel dejte do velké mísy.
V malé misce smíchejte citronovou šťávu a olivový olej. Zálivku přelijte přes salát a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie: