Salát z okurky a zeleného hrášku

Hlasy: 20

Čas: 16 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento výrazný pokrm, který Giada De Laurentiis nabízí jako přílohu, obsahuje jako hlavní ingredienci čerstvý hrášek. Doplňují ho výrazná cherry rajčátka, čerstvý kopr a citronová vinaigrette.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát:

450 g loupaného cukrového hrášku
2 malé okurky, oloupané a nakrájené na tenké plátky
1 hrnek cherry nebo hroznových rajčat, rozpůlených
1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru

Tankování:

2 lžíce čerstvé citronové šťávy (z 1/2 velkého citronu)
1 čajová lžička citronové kůry
2 lžíce extra panenského olivového oleje
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, cukrový hrášek, citronová kůra, citronová šťáva, kopr, cherry rajčátka, hroznová rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Na salát: Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Přidejte lusky hrachu a vařte je do světle zelené barvy, asi 1–2 minuty. Sceďte a hrášek přendejte do misky s ledovou vodou, aby 2 minuty vychladl. Sceďte a hrášek přendejte do salátové mísy. Smíchejte s okurkami, rajčaty a koprem.

Kulinářské rady: Místo běžného vaření můžete hrachové lusky 2 minuty lehce napařovat.
Pro náplň: V malé misce prošlehejte citronovou šťávu, olivový olej a citronovou kůru do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Pokapejte salát dresinkem a dobře promíchejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Saláty / Saláty s fazolemi / Giada De Laurentiis

Podobné recepty