Zelený předkrmový salát s avokádem, hráškem a chřestem

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 401, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 26 G., vlákno 12 G., cholesterol 12 mg, sodík 1025 mg, cukr 10 G.

Pokud přemýšlíte, zda na večírku podávat salát nebo dip, zvažte tento zářivý, křupavý předkrmový salát s krémovým dresinkem, který je určen k jídlu s hranolky, ne vidličkou. Nenechte se překvapit hutným dresinkem – právě proto se tak snadno nabírá jako dip.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Předkrmový salát

1 svazek tenkého chřestu o hmotnosti 450 g, odříznuté tuhé konce, stonky nakrájené na tenké plátky (2,5 šálku)
220 g cukrového hrášku, odstraňte konce, lusky nakrájené na tenké plátky (2 hrnky)
2 lžíce jemně nasekané čerstvé máty
4 mini okurky (s odříznutými konci), jemně nakrájené (2 hrnky)
2 nakrájená avokáda
1 střední jalapeño, nakrájené na kostičky

Tankování

1,5 hrnku čerstvých petrželových lístků, volně uspořádaných
1 1/2 šálku volně baleného baby špenátu
1,5 šálku bílého jogurtu
5 lžic nasekané zelené cibulky
1/4 hrnku olivového oleje
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 velký stroužek česneku, prolisovaný
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pro servírování

Tortillové chipsy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chřest, špenát, cukrový hrášek, okurky, máta, petržel, jalapeňos papričky, Avokádo, citronová šťáva, jogurt, tortillové lupínky

Příprava pokrmu podle receptu:

Salát:

Ve velké míse smíchejte chřest, cukrový hrášek, mátu, okurku, avokádo a jalapeño.
Tankování:

V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte petrželku, špenát, jogurt, jarní cibulku, olivový olej, citronovou šťávu, česnek a 1,5 lžičky soli do hladka a zářivě zelené pyré.

Salát přelijte dresinkem a důkladně promíchejte kleštěmi; osolte a opepřete dle chuti. Dip podávejte s tortillovými lupínky, kterými si můžete dip nabírat.

Kategorie: