Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Aby vaši hosté nehladověli, zatímco čekají na hlavní chod, připravte si rychlý salát s názvem „Antidasto“. Vařené těstoviny se smíchají s různými nakrájenými italskými lahůdkami, včetně salámu, uzené krůty, sýra provolone, sýra Asiago, zelených oliv a pečených paprik (vhodné jsou i konzervované). Všechny ingredience se promíchají s kyselou vinaigrette. Tento salát je ideální na pikniky a pomůže vám při grilování masa. Je také vhodný na cesty: dresink lze nosit v samostatné nádobě. Podávejte jako osvěžující nápoj. soda pro velkou společnost.

Složení:

Salát Antipasto

• 450 g těstovin fusilli (spirálky)
• 0,5 hrnku tvrdého salámu, nakrájeného na proužky (asi 80 g)
• 1/2 hrnku uzené krůty, nakrájené na proužky (asi 80 g)
• 1/4 hrnku sýra provolone, nakrájeného na proužky
• 1/4 šálku strouhaného sýra Asiago
• 2 lžíce zelených oliv, vypeckovaných, rozpůlených
• 2 lžíce pečených sladkých červených paprik, nakrájených na proužky
• 1/4 čajové lžičky soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Vinaigrette dresink

• 1 svazek čerstvé bazalky, pouze nasekané listy (asi 2 hrnky)
• 1/4 šálku červeného vinného octa
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička dijonské hořčice
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 3/4 šálku extra panenského olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

spirálové těstoviny fusilli, Turecko, sýr provolone, Sýr Asiago, olivový, salám, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vinaigrette dresinkV mixéru smíchejte bazalku, ocet, česnek, hořčici, sůl a černý pepř. Mixujte, dokud se bylinky najemno nenasekají. Za chodu mixéru přilévejte olivový olej, dokud zálivka nebude hladká.
Krok 2
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Přidejte těstoviny fusilli a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, 8–10 minut. Sceďte.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny se zbývajícími ingrediencemi na salát. Pokapejte dresinkem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Podávejte.

Hlasy: 1