5 slavnostních předkrmů na Nový rok a Vánoce, které skutečně ohromí vaše hosty

Původní bufet

Během svátků se s napětím těšíme na speciální pokrmy a předkrmy, které si v každodenním životě obvykle nepřipravujeme. Patří mezi ně tvarohové kuličky a krekry, barevné zeleninové talíře a samozřejmě spousta sladkostí. Letos jsme se rozhodli některé z našich oblíbených svátečních předkrmů využít jako novoroční pochoutky, které budou perfektním doplňkem vašeho svátečního stolu.

Vánoční stromeček se sýrem a krekry

Kolem velkého preclíku vytvarujte těsný kužel z vaší oblíbené směsi na tvarohové kuličky. Do sýrového kornoutu vmáčkněte nasekanou čerstvou petrželku, aby zezelenal. Poté sýrový kornout ozdobte mini tyčinkami, mini krekry, ořechy a semínky granátového jablka. Vše posypte jemně nasekanou čerstvou petrželkou a strouhaným parmazánem pro efekt sněhové koule. Podávejte s krekry.

Recept: Vánoční stromeček se sýrem a krekry

Citrusová hvězda

Nejchladnější dny v roce přinášejí hojnost šťavnatých citrusových plodů. Na sváteční stůl si nasbírejte citrusové plody různých velikostí, jako jsou krvavé pomeranče, mandarinky, červený a bílý grapefruit, obří pomela a drobné kumquaty. Ovoce oloupejte a nakrájejte na kolečka, půlměsíce nebo klínky, pokud chcete. Plátky uspořádejte do tvaru hvězdy na velkém talíři. Ozdobte zralými karambolami. Pro ještě zářivější vzhled jsme plátky ozdobili také semínky granátového jablka. V případě potřeby karamboly pokapejte pomerančovým likérem nebo bitters, kvalitním olivovým olejem nebo posypte hrubou solí.

Zeleninový věnec

Na největší kulatý talíř, jaký najdete (čím větší, tím lepší – objem je zde klíčový). Zelenina jako brokolice, zelené fazolky, zelený hrášek a okurky se hodí dobře. Přidejte lehce opečené papričky šišito, římský salát a jakoukoli další zeleninu, kterou máte po ruce. Zelenina bude ještě zářivější a křehčí, když ji blanšírujete v dobře osolené vroucí vodě a poté ji ihned přendáte do ledové vody, aby se zastavila. Věnec ozdobte červenými cherry rajčátky. Podávejte s vaším oblíbeným dipem.

Recept: Zeleninový talíř "Vánoční věnec"

Sněhulák ze snídaňových cereálií

Tenhle okouzlující chlapík je dost velký pro celou skupinu. Rozpusťte marshmallow a smíchejte je s cereáliemi (jakékoli cereálie, polštářky nebo kuličky). Ještě teplé z nich vytvarujte dvě kuličky, jednu (tělo) o něco větší než druhou (hlava). Kuličky se po zahřátí snadno slepí. Obálejte je v kokosových vločkách (nejprve je rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nebudou jemnější a nebudou připomínat sněhové vločky). Hůlkami vypíchněte dírky na oči, nos, ruce a knoflíky. Potřete oči, nos, ústa a knoflíky rozpuštěnými marshmallow a připevněte je na sněhuláka. Na ruce použijte cukrové hůlky a na šátek proužek marshmallow. Na podávání sněhuláka nakrájejte ostrým nožem na kousky.

Doporučujeme

Vlak antipasto

Na pečicí papír rozložte solené brčkané dráhy a omotejte je kolem ostatních předkrmů na stole. Dráhy vyložte plátky bagety rozříznutými napůl, abyste vytvořili vagóny. Na vagóny připevněte plátky okurky jako kolečka. Navrch dejte klasické ingredience na antipasto, jako jsou kuličky mozzarelly, plátky prosciutta, velké olivy, marinované artyčoky a plněné papriky. Na vláček připevněte trubičku z chleba a oliv. Pro snadné sdílení dejte poblíž párátka. Vláček může být dlouhý, pokud je na stole dostatek místa pro všechny hosty.




Hlasy: 1