Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Průhledné lahve naplněné octem s čerstvými brusinkami a snítkami tymiánu vypadají zářivě a svátečně. Darujte je jako vánoční nebo novoroční dárek svým blízkým a přátelům. Tento aromatický brusinkový ocet se perfektně hodí do zálivek na saláty a jednoduše ozdobí vaši kuchyňskou poličku.

Složení:

• 350 g čerstvých brusinek
• 2 lžíce 9% bílého octa
• 12 snítek čerstvého tymiánu
• Speciální vybavení4 lahve o objemu 1 litru.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brusinka, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Lahve, ve kterých budete ocet skladovat, sterilizujte tak, že je propláchnete vroucí vodou a necháte oschnout. Brusinky opláchnete a přeberete, odstraníte všechny listy a stonky. Do slupky každé bobule udělejte křížový řez.
Krok 2
• V hrnci zahřejte ocet, dokud se nezačne pářit. Pomocí trychtýře nasypte čtvrtinu brusinek do průhledné lahve a poté přidejte tři snítky tymiánu. Stejným způsobem naplňte zbývající tři lahve. Lahve naplňte octem až po okraj a nechte je bez pokličky zcela vychladnout.
Krok 3
• Lahve uzavřete a nechte je alespoň 2 týdny stát na chladném a tmavém místě, přičemž je každých pár dní jemně protřepejte, aby se ocet zcela vylouhoval.

Hlasy: 1

Autor receptu - Allison Robicelli je pekařka a spisovatelka o jídle.