Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

I když jsou jahody na zimní svátky poněkud exotickou pochoutkou, na Vánoce nebo Nový rok si opravdu přejete dopřát sobě i svým blízkým ty nejchutnější a nejzajímavější dezerty! Zvlášť když s trochou fantazie se jahody snadno promění v malé Mikuláše nebo Dědka Mráze, kteří budou na vašem svátečním stole vypadat úžasně. A kombinace chutí čerstvých jahod a krémového sýrového krému je prostě úžasná. Naaranžujte tyto jahodové Mikuláše na talíř a podávejte se šampaňským nebo je použijte k ozdobení dortů.

Složení:

Krém

• 1/4 hrnku mascarpone, pokojové teploty
• 1/4 lžičky přírodního vanilkového extraktu
• 1 hrnek moučkového cukru

Santa Clause

• 12 velkých jahod
• 24 mini čokoládových lupínků
• Speciální vybavení: cukrářský sáček s malou hvězdicovou špičkou

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr mascarpone, vanilkový extrakt, moučkový cukr, jahoda, čokoládové lupínky (granule)

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na krém: Ve středně velké míse prošlehejte ručním mixérem mascarpone a vanilku do hladka. Postupně přidávejte moučkový cukr, dokud krém nezhoustne a nebude hladký. Pomocí stěrky přendejte krém do cukrářského sáčku s malou hvězdicovou špičkou.
Krok 2
• Pro Santa Clause: Malým nožem ořízněte široký konec každé jahody, abyste vytvořili rovný povrch. Odřízněte 1–2 cm špičatých vrcholů a dejte stranou. Ty se stanou kloboučky.
Krok 3
• Jahody položte na pracovní plochu. Na každou jahodu naneste 2 cm polevy. Navrch nasaďte víčka od cukrářských potřeb a na špičku každého víčka naškroupte kuličku polevy. Do polevy vmáčkněte 2 čokoládové lupínky špičatými konci dovnitř, abyste vytvořili oči.

Hlasy: 4