Santa Clausovo sušenky ve stylu pánve

Hlasy: 3

Jak si připravit - Santa Clausovo sušenky na pánvi

Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 sušenek

Potěšte své hosty a proměňte vánoční pochoutku ve hru „Najdi Santu“. Na stůl položte velký kulatý sušenkový koláček ozdobený polevou v barvách vánočních. Když si hosté vezmou trojúhelníkový kousek sušenky, uvidí na každém segmentu nakresleného Santa Clause. Na výrobu kulatých sušenek budete potřebovat litinovou pánev a pro usnadnění procesu si kupte hotovou směs na cukrové sušenky. Po upečení sušenky nakrájejte jako pizzu na 8 trojúhelníků a ozdobte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (500 g) suché směsi na cukrové sušenky
220 g moučkového cukru (asi 1 hrnek)
1 lžíce sušeného vaječného prášku
Červené potravinářské barvivo
Červený ozdobný cukr na posypání
8 cukrových perliček na ozdobu
Nesolené máslo na vymazání pánve
Speciální vybaveníLitinová pánev o průměru 20 cm, 3 cukrářské sáčky, malá hvězdicová špička č. 13, kulatá špička č. 3 a kulatá špička č. 4

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na sušenky, moučkový cukr, vaječný prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte litinovou pánev o průměru 20 cm máslem.
Vymíchejte těsto na cukrové sušenky podle pokynů na obalu. Polovinu těsta dejte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete až po okraje. Zbývající těsto si dejte stranou pro další použití.

Pečte, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 11–13 minut. Nechte 30 minut chladnout ve formě. Sušenky opatrně vyjměte velkou stěrkou a položte je na prkénko.
Krájejte sušenky:

Zahřejte malý, ostrý nůž ponořený na 3 minuty do vroucí vody. Nůž osušte a opatrně nakrájejte sušenky na 8 klínků, přičemž kousky nechte na místě. Krájejte pomalu, jinak se sušenky mohou rozpadat. Nechte sušenky zcela vychladnout na prkénku.
Mezitím si připravte královskou polevu.:

Ve velké míse smíchejte moučkový cukr a suché bílky. Přidejte 2 lžíce vody a šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nevzniknou měkké, lesklé špičky, 3–4 minuty (možná budete muset přidat až 1 lžičku vody navíc).
Čtvrtinu polevy přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou č. 13.
Zbývající polevu obarvte na červeno. Do malé misky přelijte 1/4 hrnku červené polevy a postupně přidávejte vodu, po 1/4 čajové lžičce, abyste polevu zředili (při stříkání polevy lžící by měly čáry zmizet do 5 sekund). Toto bude vaše náplň. Přelijte do cukrářského sáčku s malou kulatou špičkou č. 3. Zbývající hustou červenou polevu přelijte do cukrářského sáčku s malou kulatou špičkou č. 4.
Ozdobte sušenky:

Pomocí husté červené polevy a špičky č. 4 vytvarujte do středu sušenky kruh o průměru 5 cm. Stejnou polevou vytvarujte osm kruhů o průměru 2,5 cm s osmi zářezy, každý 2,5 cm od okraje sušenky. Každá trojúhelníková sušenka by měla mít po stranách dva půlkruhy.
Každý kruh naplňte polevou pomocí zdobicího sáčku s hrotem č. 3. Každý kruh posypte ozdobným červeným cukrem. Pokud se na sušenky dostane cukr, setřete ho cukrářským štětcem. Vaši Santa Clausi nabývají tvaru: segmenty ve velkém červeném kruhu jsou čepice; malé kruhy jsou palčáky.
Na špičku každého trojúhelníkového sušenky umístěte bílou perlu, abyste vytvořili malý bílý kruh z perel uprostřed červeného středového kruhu. Tohle jsou bambulky na čepicích Santa Clause.Kolem okraje centrálního červeného kruhu nakreslete hvězdičky z bílé polevy. Toto bude okraj čepic.
Postupně vykrajujte trojúhelníkovou sušenku od okraje bílého okraje a vyzdobte ji bílou polevou ve tvaru písmene V, jehož roh bude mezi dvěma červenými půlkruhy. Opakujte se zbývající sušenkou. Měla by vám vzniknout bílá osmicípá hvězda obklopující středový červený kruh. Nakreslil jsi 8 vousů Santa Clause..
Z cukrářského sáčku s hrotem č. 4 napichněte do středu každého V (Teď má každý Santa nosNakonec ozdobte vnější okraj sušenek hvězdičkami z bílé polevy. Tohle je lem na každém Santově kabátu..
Před podáváním nechte glazuru zaschnout, asi 30 minut.