Měkké perníčky s melasou na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 439, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 78 G., vlákno 1 G., cholesterol 54 mg, sodík 265 mg, cukr 50 G.
Kalorie 439, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 78 G., vlákno 1 G., cholesterol 54 mg, sodík 265 mg, cukr 50 G.
Tyto obří kořeněné sušenky se pečou na litinové pánvi a uvnitř jsou obzvláště měkké a žvýkací s lahodně křupavými okraji. Po vyndání z trouby se nenechte zmást měkkým středem. Během chladnutí trochu zpevní a dokonale se zatuhnou. V případě potřeby ozdobte polevou. Nakrájejte je jako koláč a dobrou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Soubor cookie
- 110 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 2 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 0,5 lžičky mletého hřebíčku
- 0,5 lžičky jemné soli
- 1 hrnek cukru + navíc na posypání
- 1/3 šálku nesířené melasy
- 1 velké vejce
Glazura
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1-2 lžíce mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, melasa, mletý zázvor, skořice, karafiát, vejce, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 190 °C. Vymažte dno a boky litinové pánve o průměru 25 cm 1 lžící másla.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, zázvor, skořici, jedlou sodu, hřebíček a sůl. Dejte stranou. Ve velké míse vyšlehejte mixérem na středně vysoké rychlosti zbývající máslo a krystalový cukr, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte melasu a vejce a šlehejte, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte moučnou směs a míchejte na nízké rychlosti, dokud nevznikne hladká směs.
- Těsto přendejte do připravené formy, jemně ho rozetřete gumovou stěrkou k okrajům a uhlaďte povrch, poté posypte trochou krystalového cukru. Pečte, dokud okraje nebudou lehce zhnědlé, ale střed bude stále měkký, asi 25 minut. Nechte 15 minut chladnout na mřížce.
- Glazura:
Smíchejte moučkový cukr s 1 lžící mléka, abyste vytvořili polevu dostatečně hustou na to, abyste ji mohli vytlačit z cukrářského sáčku. Pokud je poleva příliš hustá a suchá, postupně přidávejte další 1 lžíci mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Polevu pokapejte, rozetřete nebo nakapejte na sušenky, nakrájejte na klínky a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
