Obří perníkový sušenka
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 526, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 86 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 196 mg, cukr 61 G.
Kalorie 526, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 86 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 196 mg, cukr 61 G.
Tyto obří perníkové sušenky ve tvaru sněhových vloček jsou trojí radostí: neuvěřitelně snadno se připravují, jsou ideální pro pečení s dětmi a zároveň dostatečně úžasné, aby se staly ústředním bodem vašeho dezertního stolu. Každé sousto je plné pikantních tónů skořice, nového koření, muškátového oříšku a zázvoru, které hřejí a povzbuzují v chladný zimní večer. Tyto obří perníčky můžete darovat jako dárek a místo sněhové vločky napsat vzkaz polevou. Obdarovaný si tuto lahodnou kartičku jistě zamiluje.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Soubor cookie
- 2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
- 1,5 lžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého nového koření
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 0,5 lžičky soli
- 0,5 lžičky sody
- 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
- 1/4 hrnku krystalového cukru
- 1 velké vejce
- 1/3 šálku melasy
- 1 lžička vanilkového extraktu
Glazura
- 450 g moučkového cukru
- 2 lžíce suchého vaječného bílku
- 4-6 lžic vody
- Krystalový cukr na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vaječný prášek, mletý zázvor, skořice, nové koření, muškátový oříšek, sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, zázvor, skořici, nové koření, muškátový oříšek, sůl a jedlou sodu. Ve velké míse šlehejte máslo a krystalový cukr mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 3 minuty.
- Zašlehejte vejce jen do hladka. Vmíchejte melasu a vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou, vmíchejte moučnou směs a vypracujte těsto.
- Plech vyložte pečicím papírem. Těsto na něj položte. Lehce pomoučenýma rukama z něj vytvarujte kruh o průměru 25 cm a tloušťce asi 1 cm. Volně přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Odstraňte těsto. Pečte, dokud sušenky mírně nenafouknou a nezezlátnou po okrajích, 18–20 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté sušenky (na pečicím papíru) přesuňte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Mezitím si připravte polevu.:
Ve velké míse smíchejte moučkový cukr a suché bílky. Přidejte 4 lžíce vody a šlehejte, dokud poleva nebude hladká a bude mít tuhé špičky. Přidávejte další vodu, po 1 lžičce, dokud poleva nebude dostatečně řídká, aby se dala vytlačit. - Polevu přendejte do cukrářského sáčku s malou hvězdicovou špičkou. Naneste polevu na sušenky tak, aby vytvářela velký tvar sněhové vločky. Posypte cukrem a nechte polevu ztuhnout asi 30 minut. Sušenky nakrájejte na kousky.
Kategorie:
Podobné recepty
