Měkké perníčky s melasou
Hlasy: 2
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 24
Složitost: snadno
Porce: 24
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 126, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 let mg, sodík 74 mg, cukr 12 G.
Kalorie 126, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 21 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 let mg, sodík 74 mg, cukr 12 G.
Melasa dodává každému soustu sladkost a žvýkací texturu, zatímco zázvor, skořice a hřebíček vdechují magickou, kořeněnou vůni, která vám jistě zvedne náladu v chladném podzimním nebo zimním dni. Vychutnejte si alespoň jednu sušenku teplou z mřížky, zatímco chladne, a zapijte ji sklenicí studeného mléka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 0,5 lžičky mletého hřebíčku
- 0,5 lžičky jemné soli
- 110 g nesoleného másla pokojové teploty
- 1 hrnek cukru + navíc na válení sušenek
- 1/3 šálku melasy
- 1 velké vejce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mletý zázvor, skořice, karafiát, vejce, melasa
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, zázvor, skořici, jedlou sodu, hřebíček a sůl. Dejte stranou. Ve velké míse šlehejte máslo a krystalový cukr mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte melasu a vejce a šlehejte další 3 minuty, dokud směs nezíská světlejší barvu. Přidejte moučnou směs a míchejte na nízkou rychlost, dokud nevznikne hladká směs.
- Nabírejte 1 lžíci těsta a vytvarujte do nich kuličky o průměru 2,5 cm. Obálejte je v cukru. Kuličky položte na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm.
- Pečte dozlatova a do popraskaných okrajů, 12–15 minut; sušenky budou stále mírně měkké. Pečení ve 3 dávkách, vždy na jednom plechu, zajistí krásně křupavý povrch. Druhý plech se sušenkami může zůstat na kuchyňské lince, dokud nebudete připraveni péct. Ze zbývajícího těsta vytvarujte kuličky, obalte je v cukru a položte je na nyní vychladlý první plech. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
