Pomerančové melasové sušenky Snickerdoodle

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 24 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 270, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 43 G., vlákno 1 G., cholesterol 43 mg, sodík 155 mg, cukr 23 G.

Tento recept umocňuje klasickou skořicovou chuť amerických sušenek snickerdoodle pomerančovou kůrou a melasou. Citrusová svěžest pomeranče se krásně snoubí se sladkostí skořice, zatímco melasa dodává jemný karamelový nádech, díky čemuž jsou sušenky ještě měkčí a žvýkavější. Po obalení kuliček těsta ve směsi skořice a cukru je posypte hrubým cukrem pro extra křupavou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky
2 lžičky vinného kamene
1 čajová lžička jedlé sody
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
3/4 hrnku + 3 lžíce krystalového cukru
1 velké vejce
2 lžíce melasy
0,5 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
1,5 lžičky mleté skořice
Hrubý cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, vinný kámen, melasa, Pomerančová kůra, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 200 °C.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, vinný kámen, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s 3/4 hrnku krystalového cukru mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, asi 3 minuty.

Vmíchejte vejce, poté melasu a pomerančovou kůru. Snižte rychlost mixéru na minimum, vmíchejte moučnou směs a vyhněťte těsto.
V malé misce smíchejte skořici se zbývajícími 3 lžícemi cukru. Vytvarujte kuličky, přičemž nabírejte jednu lžíci těsta po druhé a poté je obalte ve skořicovém cukru, aby se zcela obalily.
Kuličky položte na dva nemazané plechy na pečení, vzdálené od sebe 5 cm. Posypte hrubým cukrem.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, ale zůstanou uprostřed měkké, 11 až 13 minut.
Nechte 3 minuty vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty