Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 12 - 14

Jemná chuť anýzu a pomerančové glazury promění obyčejné máslové sušenky ve speciální sváteční pochoutku. Vmíchejte mletá anýzová semínka do těsta na máslové sušenky a až je těsto hotové, pokapejte ho jednoduchou glazurou z pomerančové šťávy a moučkového cukru. Před podáváním nakrájejte těsto na čtverce a každý ozdobte plátkem kandovaného pomeranče.

Složení:

• 2 hrnky (240 g) prémiové mouky
• 2 kostky (230 g) kvalitního nesoleného másla, nakrájeného na kostičky a změklého při pokojové teplotě (čím kvalitnější máslo, tím lepší sušenky)
• 1/2 hrnku (120 g) cukru do pečiva (nebo jemně namletého v mlýnku na kávu. Poznámka: nepoužívejte moučkový cukr)
• 1/2 lžičky soli
• 0,5 lžičky mletých pražených anýzových semínek
• Kandované plátky pomeranče

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sušenky, vanilkový lusk, Semena anýzu, Pomerančový džus

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vypracujte klasické křehké těsto a přidejte semínka jednoho vanilkového lusku a 0,5 lžičky drcených pražených anýzových semínek spolu s máslem. Smíchejte 2 hrnky moučkového cukru s 2,5 lžícemi pomerančové šťávy, potřete polevou hotové křehké těsto a nakrájejte na plátky. Navrch dejte kandované plátky pomeranče.
Krok 2
• Upečte si sušenky:
  
  Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte čtvercovou formu o straně 22 cm. Do kuchyňského robotu dejte mouku, máslo, cukr a sůl a mixujte, dokud směs nebude připomínat hrudky, ale zároveň bude měkká a poddajná. Vytvoří se těsto, které se dá hníst mezi prsty. Pokud je těsto příliš suché a drobivé, mixujte ještě chvíli. (Pokud používáte jiné ingredience, přidejte je až v tomto okamžiku.)
  
  Směs lžící nalijte do vymazané formy a prsty ji pevně přitlačte. Poznámka: Pokud je směs příliš suchá na to, abyste s ní mohli manipulovat, včetně propíchnutí vidličkou, nebyla v kuchyňském robotu dostatečně dlouho mixována. Volitelné: Propíchněte sušenky vidličkou a vytvořte řady. Nebo mezi řadami propíchněte nožem, aby se sušenky po upečení snáze krájely. Sušenky můžete také propíchnout vidličkou ihned po upečení, dokud jsou ještě teplé; dírky budou viditelnější, protože se během pečení obvykle uzavírají.
  
  Vložte sušenky doprostřed trouby a pečte 30–35 minut, nebo dokud nebudou lehce zlatavé a pevné. Nechte vychladnout. Křehké sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až několik týdnů. Jejich chuť a textura se časem zlepší..

Hlasy: 1