Švestkový koláč - koláč z křehkého pečiva se švestkami
Hlasy: 6
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Koláč je typický francouzský otevřený koláč z křehkého těsta. V závislosti na náplni může být dezertem nebo hlavním chodem. Může se péct ve vrstvě, jako pizza, nebo ve speciálních formách. V tomto receptu se na náplň koláče používá fíkový džem a navrch se podávají čerstvé švestky. Je to velmi jednoduchý, lahodný a šťavnatý dezert, který také vypadá velmi lákavě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 disk (200 g) vychlazeného křehkého těsta na koláč
- 1/4 šálku fíkový džem
- 450 g švestek, vypeckovaných a nakrájených na plátky o tloušťce 0,6 cm.
- 1 velké vejce
- 1/4 hrnku surového třtinového cukru
- Zmrzlina, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, fíkový džem, švestky, vejce, hnědý cukr, zmrzlina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Nechte těsto 10 minut změknout při pokojové teplotě. Plech vyložte pečicím papírem. Položte na něj koláč. Na koláč rozetřete fíkovou marmeládu a nechte 5 cm okraj. Na marmeládu rozložte švestky. Okraj koláče přehněte dovnitř a dle potřeby jej přehněte; střed koláče nechte otevřený. Těsto lehce přitlačte, aby se zajistilo.
- V malé misce rozšlehejte vejce s 1 lžící vody; potřete těsto vaječnou směsí a posypte cukrem. Pečte, dokud korpus není propečený a zlatavě hnědý, asi 35 minut. Koláč podávejte teplý se zmrzlinou, dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
