Jahodovo-švestkový džem

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 (250 ml) sklenice

Jahodovo-švestkový džem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g nakrájených tmavě červených švestek
450 g jahod, nakrájených na čtvrtky
3/4 hrnku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky skořice
Šťáva z 1 citronu
1/3 hrnku medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: švestky, jahoda, vanilkový extrakt, skořice, citronová šťáva, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte švestky, jahody a cukr, vanilkový extrakt, skořici a citronovou šťávu. Přikryjte a nechte 2 až 6 hodin odstát. Směs přendejte do velké pánve.

Přidejte med a vařte na středně vysokém plameni za občasného míchání, dokud směs nezhoustne (teplotu směsi zkontrolujte teploměrem; teplota by měla být 105 °C), ne déle než 30 minut.
Naplňte sterilizované sklenice marmeládou a ponechte 1,5 cm (12 mm) volného prostoru nahoře. Poté sklenice uzavřete víčky a vložte je na 15 minut do hrnce s vroucí vodou.