Francouzský toast s jahodovo-borůvkovou náplní

Hlasy: 2

Jak připravit - Jahodovo-borůvkový francouzský toast

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 990, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 148 G., vlákno 6 G., cholesterol 277 mg, sodík 748 mg, cukr 85 G.

Zpříjemněte si nedělní brunch těmito francouzskými toasty plněnými sladkým smetanovým sýrem, rychlou domácí jahodovou marmeládou a čerstvými borůvkami. Podávejte s čerstvým ovocem a pokapané javorovým sirupem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Francouzský toast

1 chala, nakrájená na 6 plátků o tloušťce 4 cm
220 g změklého smetanového sýra
1/4 hrnku jahodového džemu, recept níže
0,5 lžičky citronové kůry
0,5 hrnku čerstvých borůvek + navíc na servírování
1 hrnek plnotučného mléka
1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného, + 2 lžíce oleje
1 lžíce hnědého cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1,5 lžičky mleté skořice
3 velká vejce
Moučkový cukr na posypání
Javorový sirup, na podávání

Jahodový džem

3 hrnky čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených (asi 1 libra)
1 hrnek cukru
Šťáva z 1 středního citronu (asi 2-3 lžíce)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, chala, smetanový sýr, skořice, citronová kůra, jahoda, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Malým nožem nařízněte na boku každého krajíce chleba zářez, který vytvoří kapsu, kterou lze naplnit ovocnou náplní.
V malé misce smíchejte změklý smetanový sýr, jahodový džem a citronovou kůru. Vmíchejte borůvky. Náplň dejte do uzavíratelného sáčku. Až budete chtít naplnit chléb, ustřihněte roh sáčku a náplň do něj natlačte.

V zapékací misce smíchejte mléko, 1 lžíci rozpuštěného másla, hnědý cukr, vanilkový extrakt, skořici a vejce. Ve velké pánvi s tlustým dnem na středním plameni rozehřejte 2 lžíce másla. Každý krajíc chleba naplňte asi 2 lžícemi náplně. Naplněné krajíce namočte do směsi mléka a vajec asi na 10 sekund z každé strany.
Pak je přendejte na pánev a smažte je po několika dozlatova, 4–5 minut z každé strany. Pokud děláte velkou dávku, přendejte hotový francouzský toast na plech a pečte v troubě při 90 °C (195 °F), zatímco smažíte zbývající francouzský toast. Opakujte se zbývajícím francouzským toastem. Podávejte teplé s lesním ovocem, moučkovým cukrem a javorovým sirupem.

Jahodový džem:

Jahody, cukr a citronovou šťávu smíchejte v hrnci a na středním plameni přiveďte k varu. Snižte plamen a často míchejte, dokud bobule nepustí šťávu a nezhoustnou, 5–10 minut.
Naplňte velkou mísu ledem a malým množstvím vody. Použijte menší misku, která se vejde do větší misky s ledem. Jakmile je džem hotový, přendejte ho do menší misky a dejte ji do ledové lázně vychladnout. Vychladlý džem by měl získat gelovou konzistenci.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Kelsey Nixon

Sbírky receptů