Francouzský toast s jahodami a banány v sirupu Grand Marnier

Hlasy: 1

Jak připravit - Jahodovo-banánový francouzský toast se sirupem Grand Marnier

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 910, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 122 G., vlákno 7 G., cholesterol 189 mg, sodík 493 mg, cukr 73 G.

Tyto lahodné sendviče s francouzským toastem a ovocnou náplní jsou ideální pro nedělní brunch. Nezapomeňte na sirup Grand Marnier. Dodá jim bohatou chuť a je také ideální na zmrzlinu, vafle nebo palačinky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Macerované jahody

3 hrnky jahod, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
1/4 hrnku krystalového cukru
Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu

Sirup Grand Marnier

1 hrnek likéru Grand Marnier
1 hrnek krystalového cukru
Strouhaná kůra a šťáva ze 2 pomerančů

Francouzský toast s jahodami a banány

3 vejce
3/4 hrnku smetany 10%
1 lžíce krystalového cukru
0,5 lžičky mleté skořice
3-4 čerstvě nastrouhané muškátové oříšky
220 g šlehaného smetanového sýra
12 plátků briošky
1 hrnek jahod, oloupaných a nakrájených
1/4 hrnku jahodového džemu
1 hrnek nakrájeného čerstvého banánu
2-3 lžíce nesoleného másla
Čerstvá šlehačka na podávání
Opečené plátky mandlí na servírování
Moučkový cukr na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: briošková houska, jahoda, Likér Grand Marnier, smetanový sýr, muškátový oříšek, skořice, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Macerované jahody:

Ve středně velkém hrnci smíchejte jahody, cukr, citronovou kůru, citronovou šťávu a 1/4 hrnku vody a promíchejte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a promíchejte. Vařte, dokud jahody nezměknou (ale nerozpadnou se) a tekutina nezíská sirupovitou konzistenci, 7–8 minut. Dejte stranou a nechte vychladnout.
Sirup Grand Marnier:

V hrnci smíchejte Grand Marnier, cukr, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a 1/4 hrnku vody a vařte 10 minut na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne. Odstavte stranou a nechte vychladnout.

Francouzský toast s jahodovou a banánovou náplní:

Ve středně velké míse smíchejte vejce, smetanu, krystalový cukr, skořici a muškátový oříšek. Míchejte smetanový sýr, dokud nezměkne, a poté jím potřete 6 krajíců chleba. Na každý krajíc dejte vrstvu jahod. Zbývajících 6 krajíců chleba potřete tenkou vrstvou jahodového džemu a poté na každý krajíc dejte vrstvu banánů. Krajíc jahodového chleba spojte s krajícem banánového chleba, abyste získali 6 sendvičů. Okraje přitlačte, aby se spojily.
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Sendviče namočte na pár sekund z každé strany do vaječné směsi, nechte přebytečnou směs okapat a poté je vložte na pánev. Smažte dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany. Rozkrojte diagonálně napůl a podávejte s marinovanými jahodami, šlehačkou, praženými mandlemi a moučkovým cukrem. Pokapejte sirupem Grand Marnier.