Karamelizovaný kváskový francouzský toast

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 627, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 93 G., vlákno 3 G., cholesterol 223 mg, sodík 859 mg, cukr 36 G.

Silné krajíce kváskového chleba namočené ve vaječném krému se skořicí a vanilkou, osmažené na másle a posypané moučkovým cukrem, čímž vznikne nádherná karamelizovaná kůrka. Vnitřek je křehký, krémový a sladký tak akorát. Podávejte k snídani nebo dezertu, bohatě pokapané javorovým sirupem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Půl kulatého bochníku (o průměru přibližně 22 cm) kváskového chleba
4 velká vejce
0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
1/4 šálku smetany ke šlehání
3 lžíce krystalového cukru
1,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky mleté skořice
0,5 - 3/4 hrnku moučkového cukru
2 lžíce nesoleného másla + více dle potřeby
Javorový sirup, na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, vejce, kyselé mléko, kefír, krém, moučkový cukr, javorový sirup, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Chléb nakrájejte na 8 velkých klínků. Ve velké zapékací misce smíchejte vejce, podmáslí, smetanu, krystalový cukr, vanilkový extrakt a skořici. Přidejte chléb a občas jej obraťte, dokud nebude zcela obalený, asi 15 minut. Předehřejte troubu na 120 °C (250 °F).
Do jemného síta nasypte moučkový cukr. Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte na středním plameni 1 lžíci másla. Přidejte polovinu chleba a štědře posypte moučkovým cukrem. Smažte za častého otáčení a posypávání moučkovým cukrem dozlatova a karamelu, 10–12 minut (v případě potřeby přidejte na pánev více másla).

Francouzský toast přendejte na plech a pečte v teplé troubě. Do pekáče přidejte další lžíci másla a postup opakujte se zbývajícím chlebem. Francouzský toast podávejte s javorovým sirupem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty

Sbírky receptů