Pečený francouzský toast s challah

Hlasy: 3

Jak připravit - pečený francouzský toast s chalou

Čas: 7 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nejlepší způsob, jak připravit francouzský toast pro velkou skupinu lidí, je upéct ho celý dohromady v troubě. Ušetříte tak čas a výsledkem bude lahodný a krásný zapékaný pokrm, který rozjasní každé sváteční ráno. Sestavte ho večer předem a ráno ho vložte do trouby. Přes noc se chléb nasákne smetanou, což má za následek jemný střed a křupavý povrch se sladkou a kořeněnou vůní vanilky, skořice, kardamomu a muškátového oříšku, která uchvátí každého. Speciálně pro tento zapékaný pokrm si připravte rychlou borůvkovou omáčku z mražených lesních plodů a pokapejte ji jím.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic hnědého cukru
1 čajová lžička mleté skořice
1/8 lžičky mletého kardamomu
1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
1 hrnek plnotučného mléka
2/3 hrnku plnotučného mléka nebo polotučné ricotty
1,5 lžičky vanilkového extraktu
0,5 lžičky hrubé soli
6 velkých vajec
Kůra a šťáva z 1 citronu
4 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
12 plátků včerejší chaly, tlustých 2-2,5 cm.
1 hrnek mražených borůvek
Moučkový cukr na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, skořice, kardamon, muškátový oříšek, mléko, sýr ricotta, vanilkový extrakt, vejce, citrón, citronová kůra, citronová šťáva, máslo, chala, borůvka, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte hnědý cukr, skořici, kardamom a muškátový oříšek. Dejte stranou. Ve velké míse smíchejte mléko, ricottu, vanilkový extrakt, sůl, vejce a citronovou kůru. Zamíchejte a dejte stranou. Nalijte rozpuštěné máslo do chlebové formy o rozměrech 23x33 cm. Každý krajíc chleba lehce obalte ve vaječné směsi a překryjte je ve formě, přičemž každou vrstvu posypte velkorysou špetkou cukrové směsi. Zbývající vaječnou směsí nalijte chléb a poté posypte zbývající cukrovou směsí. Přikryjte alobalem a dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F) a pečte francouzské toasty 30 minut. Poté sejměte alobal a pečte dalších 15 minut, dokud krém neztuhne a chléb nezezlátne.

Mezitím dejte borůvky a citronovou šťávu do malého hrnce. Vařte na středním plameni, dokud bobule neprasknou a tekutina nezhoustne a nezačne bublat, asi 15 minut.
Až budete připraveni podávat, lžící rozložte borůvky na zapékací misku a posypte moučkovým cukrem.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.

Kategorie:

recept / Trouba / Snídaně / 8. března / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče /

Sbírky receptů