Francouzský toast se skořicovým krémem

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Dopřejte si francouzskou snídani, která se tak snadno připravuje a nevyžaduje žádné typické francouzské ingredience. Jemný francouzský toast se připravuje z krajíců bílého chleba osmažených ve sladkém vaječném těstíčku. Pravděpodobně jste si tento druh toastu připravovali bez cukru, aniž byste si uvědomili, že se oddáváte vytříbené francouzské kuchyni. Přidejte k vejci skořici, vanilku a cukr a máte zaručen lahodný dezert.

Na francouzské toasty se doporučuje použít plátky starého chleba o tloušťce alespoň 1,5 cm, aby se nerozpadaly. Chuť také závisí na době namáčení chleba v těstíčku. Čím déle je chléb v těstíčku namočený, tím křehčí a roztavenější bude.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 krajíců toastového chleba nebo jiného bílého chleba, nakrájených na tloušťku 1,5–2 cm.
8 velkých vajec
1,5 šálku smetany
3 lžíce krystalového cukru
2 lžičky mleté skořice
2 lžičky vanilkového extraktu
1/8 lžičky soli
4 lžíce (60 g) másla
Moučkový cukr na servírování
Javorový sirup k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, vejce, krém, moučkový cukr, javorový sirup, vanilkový extrakt, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C. Krajíce chleba rozložte v jedné vrstvě na plech (je v pořádku, když se budou mírně překrývat). Chléb opečte v troubě 6 minut, poté jej otočte a pečte dalších 6 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Ve velké míse prošlehejte vejce, smetanu, cukr, skořici, vanilku a sůl.

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Namočte 2 krajíce chleba do vaječné směsi. Nechte chléb namočený 30–60 sekund, každých 15 sekund kontrolujte (krajíce by měly být namočené a těžké, ale neměly by ztratit tvar ani se zlomit).

Na pánvi rozpusťte 1 lžíci (15 g) másla a vložte do ní 2 krajíce chleba. Smažte 4–5 minut z každé strany, dokud chléb nezezlátne a uvnitř nebude propečený. Podle potřeby upravte teplotu. Nenechte chléb zhnědnout příliš rychle ani příliš pomalu.
Snižte teplotu trouby na 95 °C.

Hotové toasty položte na mřížku umístěnou na plechu v troubě. Uchovávejte v teple až do podávání.
Francouzské toasty podávejte posypané moučkovým cukrem a pokapané javorovým sirupem.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Sbírky receptů