Francouzský toast s čokoládovou omáčkou

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1020, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 19 G., sacharidy 141 G., vlákno 6 G., cholesterol 207 mg, sodík 1009 mg, cukr 59 G.

Tyto francouzské toasty inspirované Mexikem se připravují z mini muffinů s čokoládovými lupínky (kupovaných nebo domácích), které se namáčejí ve sladké, krémové směsi skořice a vajec a smaží se dozlatova. Podávají se s rychlou mexickou čokoládovou omáčkou a šlehačkou se skořicí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Francouzský toast

3 lžíce soleného másla
0,5 šálku plnotučného mléka
2 lžíce pevně stlačeného světle hnědého cukru
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 čajové lžičky hrubé soli
3 velká vejce, rozšlehaná
24 mini muffinů (s čokoládovými lupínky, borůvkami a kukuřicí), rozkrojených odshora dolů napůl
1/4 hrnku moučkového cukru na poprášení

Šlehačka

1 hrnek smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
1 čajová lžička mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu

Mexická čokoládová omáčka

0,5 hrnku kupované čokoládové omáčky
2 lžíce smetany ke šlehání
1 lžička chilli prášek

Pro servírování

1 hrnek ohřátého javorového sirupu
1 šálek ohřátého dulce de leche

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, mléko, chilli koření, skořice, čokoládová omáčka, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Francouzský toast:

Umístěte litinovou pánev na střední teplotu. Přidejte máslo a zahřívejte, dokud se pěna neusadí. Ve velké míse smíchejte mléko, hnědý cukr, skořici, sůl a vejce. Muffiny opatrně namáčejte do vaječné směsi; nechte přebytečnou směs okapat. Smažte dozlatova, asi 1 minutu z každé strany. Přendejte na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem.

Poznámka

Pokud francouzský toast nepodáváte hned, nechte ho v troubě vyhřáté na 90 °C, aby zůstal teplý.
Šlehačka:

Ve velké míse smíchejte smetanu, moučkový cukr, skořici a vanilku. Šlehejte mixérem, dokud nevzniknou měkké špičky.

Mexická čokoládová omáčka:

V misce smíchejte čokoládovou omáčku a smetanu. Ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 30 sekund. Vmíchejte chilli papričku.

Směny:

Francouzský toast podávejte se šlehačkou, mexickou čokoládovou omáčkou, javorovým sirupem a dulce de leche.