Špízy z francouzských toastů s ostružinovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Francouzský toast se tradičně podává k snídani, ale grilovaný na špízech je také skvělým dezertem. Plátky chaly namočené ve vaječném krému se navléknou na špízy a grilují se, dokud krém neztuhne a toast nezezlátne. Dřevěné špízy nezapomeňte nejprve namočit do vody, aby se nepřipálily. Ostružiny smíchané s cukrem a máslem grilujte v uzavřeném alobalovém obalu spolu s francouzským toastem. Vznikne tak lahodná bobulová omáčka na vaše dezertní špízy. Podávejte pokapané javorovým sirupem a vychutnejte si po vydatné večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 krabičky ostružin (každá po 170 g) (asi 2 hrnky)
1/4 hrnku + 2 lžíce krystalového cukru
1 lžíce nesoleného másla
4 velká vejce
2 hrnky nízkotučné smetany (10 %)
1 lžíce vanilkového extraktu
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 chala (360 g), nakrájená na 4cm kostky
Moučkový cukr na posypání
Přírodní javorový sirup k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chala, vejce, krém, ostružina, muškátový oříšek, skořice, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Naskládejte dva 30cm kusy silné fólie. Na fólii promíchejte ostružiny se 2 lžícemi cukru a másla. Krátké strany fólie spojte a přehněte, aby se spojily, poté přehněte opačné strany a zalepte. Grilujte, dokud ovoce nezačne bublat a šťáva nebude mít sirupovitou konzistenci, 12 až 15 minut. Bobule přendejte do misky.
Mezitím v míse prošlehejte vejce, smetanu ke šlehání, zbývající 1/4 hrnku krystalového cukru, vanilkový extrakt, skořici, muškátový oříšek a špetku soli. Chalu dejte do zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm. Směsí vajec nalijte chléb a nechte ji 1–2 minuty nasáknout, přičemž kousky chaly otáčejte, aby se obalily ze všech stran. Napíchněte kostky chaly na 6 špejlí (pokud používáte dřevěné špejle, namočte je nejprve asi na 20 minut do vody).

Grilujte a otáčejte, dokud se neobjeví stopy po grilování, 6–8 minut. Přendejte na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem. Pokapejte javorovým sirupem a podávejte s ostružinovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně

Sbírky receptů