Francouzský toast s čokoládovo-lískovými oříšky a karamelizovanými banány

Hlasy: 1

Jak připravit - Čokoládovo-lískový oříšek Babka francouzský toast s karamelizovanými banány

Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1013, celkový tuk 57 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 104 G., vlákno 5 G., cholesterol 400 mg, sodík 686 mg, cukr 54 G.

Tento nadýchaný dezertní chléb s čokoládovo-lískovou pomazánkou je lahodný sám o sobě, ale je z něj skutečně skvělý francouzský toast. Nejlépe se připravuje z den starého chleba. Plátky čokoládovo-lískové babky se namočí v krémovém vaječném krému, osmaží se na pánvi a podávají se s lehce karamelizovanými banány. Je to lepší než dort!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Francouzský toast

1 čokoládovo-lísková babka (včerejší), nakrájená na 2,5 cm silné plátky.
5 velkých vajec + 2 žloutky
1 lžíce krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka mleté skořice
Špetka jemné mořské soli
2,5 šálku 10% smetany
55 g nesoleného másla
4 lžíce řepkového oleje
Moučkový cukr na posypání

Karamelizované banány

1 lžíce nesoleného másla
2 čajové lžičky krystalového cukru
2 zralé banány, nakrájené na 1 cm silné kolečka.
0,5 lžíce javorového sirupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, banány, javorový sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Francouzský toast:

Plátky babky položte na mřížku položenou nad plech a nechte několik hodin schnout.
Předehřejte troubu na 95 °C; vložte do ní plech s mřížkou.

Ve velké míse prošlehejte vejce, žloutky, cukr, vanilku, skořici a sůl do hladka. Vmíchejte smetanu. Směs nalijte do zapékací misky. Do směsi vložte několik plátků babky a nechte je asi 5 minut namočené, jednou je otočte.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce másla a 2 lžíce rostlinného oleje. Abyste pánev nepřeplnili, opečte chléb po dávkách dozlatova z obou stran a propečte ho, asi 2 minuty z každé strany. Hotový francouzský toast přendejte na plech do trouby, aby se udržel v teple.
Karamelizované banány:

Na středně velké nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cukr a smažte do světle hněda, asi 3 minuty. Nakrájené banány rovnoměrně rozložte na pánev a smažte do karamelizování, asi 2 minuty.
Otočte a pečte další minutu. Přidejte javorový sirup a pečte, dokud se neprohřeje, asi 2 minuty. Francouzský toast podávejte s karamelizovanými banány a posypaný moučkovým cukrem.