Švestkový koláč s krémovým sýrem

Hlasy: 7

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Švestkový koláč s krémovým sýrem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 čerstvých švestek
1 lžíce brandy
450 g. čerstvý tvaroh Fromage Blanc
1 hrnek cukru
2 žloutky
1/4 šálku smetany ke šlehání
2 lžíce pšeničné mouky
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžička přírodní vanilkový extrakt
1 nepečený korpus na koláč (průměr 25 cm)
1 hrnek sladké šlehačky
8 snítek čerstvé máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: švestky, tvaroh, vejce, krém, brandy, citronová šťáva, vanilkový extrakt, máta, křehké těsto, mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Švestky rozkrojte napůl. Vložte je do mělké misky a zalijte brandy. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.
Předehřejte troubu na 180 °C.

Vložte sýr do kuchyňského robotu s nožovým nástavcem. Mixujte do hladka. Přidejte cukr a mixujte, dokud se vše nespojí. Za chodu robotu přidávejte vejce jedno po druhém. Přidejte smetanu, mouku, citronovou šťávu a vanilkový extrakt. Mixujte do hladka.

Vložte půlky švestek do těsta na koláč. Nalijte sýrovou směs na švestky a uhlaďte. Vložte na spodní příčku trouby. Pečte, dokud koláč není propečený, asi 40 minut.

Pokud se vrch začne připalovat, přikryjte ho kouskem alobalu. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Nakrájejte na 8 kusů a ozdobte šlehačkou a mátou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Francouzská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty