Švestkový koktejl s kokosovým krémem

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento koktejl se připravuje z mražených čerstvých švestek, smíchaných se saké, švestkovým vínem a ananasovo-zázvorovým sirupem, který nápoji dodává nádherně kyselé tóny. Podávejte ve velké sklenici, doplněný hustou vrstvou šlehačky z kokosového mléka. Osvěžující pochoutka s živými letními chutěmi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 švestky, jemně nakrájené + plátky na servírování
0,5 hrnku nasekaného čerstvého zázvoru (neloupaného)
0,5 šálku cukru
0,5 lžíce ananasové šťávy
0,5 šálku smetany ke šlehání
0,5 lžičky kokosového extraktu
1/4 hrnku kokosového krému
3/4 šálku saké
3/4 lžíce švestkového vína
Plátky ananasu k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: švestky, kokosový krém, švestkové víno, Ananasová šťáva, zázvorový kořen, saké

Příprava pokrmu podle receptu:

Nakrájené švestky dejte na talíř a zmrazte, dokud zcela nezmrazí, alespoň na 2 hodiny. Do mrazáku dejte vychladit 4 sklenice.
Mezitím smíchejte v malém hrnci zázvor, cukr a ananasovou šťávu. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte 5 minut. Sejměte z ohně a nechte sirup zcela vychladnout. Sceďte ho přes jemné síto do malé misky a vymačkejte všechny pevné částice.

Ve velké míse prošlehejte smetanu s kokosovým extraktem mixérem na střední rychlost, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Silikonovou stěrkou vmíchejte kokosovou smetanu a dejte do lednice do podávání.
V mixéru rozmixujte mražené švestky se saké, švestkovým vínem, ananasovo-zázvorovým sirupem a 1 šálkem ledu do hladka. Směs rovnoměrně nalijte do vychlazených sklenic a navrch dejte silnou vrstvu šlehačky z kokosového mléka. Každou sklenici ozdobte plátkem ananasu a švestkami.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Slavnostní jídla / Koktejlový večírek / Alkoholické koktejly / Koktejly s vodkou / Food Network - recepty

Sbírky receptů