Švestkový džem s rozmarýnem
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 275, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 70 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 1 mg, cukr 67 G.
Kalorie 275, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 70 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 1 mg, cukr 67 G.
Švestky se vaří s cukrem a vznikne krásný letní džem. Jeho sladkost vyvážíte citronovou šťávou a špetkou rozmarýnu, přičemž během vaření přidáte čerstvou snítku. Je to perfektní džem na ranní toast. V chladničce vydrží až dva týdny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g zralých červených nebo černých švestek (5-7 ks), nakrájených
- 1 hrnek cukru
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 snítka rozmarýnu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: švestky, švestkový džem, rozmarýn, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci nebo kotlíku smíchejte švestky, cukr a 1 lžíci citronové šťávy. Dobře promíchejte a nechte asi 20 minut odstát, dokud se cukr nerozpustí a švestky nepustí šťávu.
- Zabalte snítku rozmarýnu do plátýnka a pevně ji zavažte. Přidejte ji do hrnce a přiveďte k varu na středním plameni. Snižte plamen, aby se udržovalo mírné vaření; vařte za občasného míchání a sebírejte pěnu, dokud ovoce nezměkne a džem nezhoustne, 30–35 minut.
- Velké kousky švestek jemně rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo silikonovou stěrkou. Vyjměte rozmarýn z pánve. Přidejte zbývající 1 lžíci citronové šťávy. Sejměte z plotny a nechte džem za občasného míchání asi 1 hodinu vychladnout na pokojovou teplotu. Přelijte džem do sklenice nebo jiné nádoby a pevně uzavřete. Dejte do lednice, dokud zcela nevychladne a neztuhne, alespoň 2 hodiny. Skladujte v chladničce až 2 týdny.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
