Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Recept na jehněčí karé marinované v rozmarýnu.

Složení:

• Strouhaná kůra ze 2 citronů
• 2 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 1/4 šálku hrubé soli
• Špetka cukru
• 2 jehněčí žebra bez páteře, odřízněte konce kostí
• 1/4 šálku rostlinného oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jehněčí, citronová kůra, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vmíchejte citronovou kůru, rozmarýn, sůl a cukr. Potřete žebra směsí, přikryjte a nechte přes noc marinovat v lednici.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 150 °C.
Krok 3
• Rozehřejte velkou pánev na středním plameni a přidejte rostlinný olej. Vložte jeden rošt vepřového masa sádlem dolů do pánve a smažte dozlatova, 3–5 minut. Otočte a smažte dalších několik minut. Rošt vepřového masa přendejte sádlem nahoru na plech a poté opečte druhý rošt.
Krok 4
• Vložte plech s roštem do trouby a pečte, dokud se maso uvnitř nezahřeje na 50–52 °C, 20–25 minut. Vyjměte rošt z trouby a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na kousky.

Hlasy: 13