Grilovaný jehněčí řízek s rozmarýnem
Hlasy: 24
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Jehněčí maso je velmi křehké a dalo by se říci, že dietní. Má jemnou chuť a vůni. Grilovaná jehněčí panenka je velmi pikantní a chutná. Rozmarýn a česnek dodávají pokrmu kořeněnou vůni a jedinečnou chuť a v kombinaci s olivovým olejem vytvářejí provensálskou atmosféru.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 jehněčích kotlet (cca 2,5 cm silných)
- 1/3 hrnku olivového oleje
- 3 rozdrcené stroužky česneku
- 1/2 svazku nasekaného rozmarýnu
- Sůl k podávání
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- V sáčku se zipem smíchejte olivový olej, česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Přidejte jehněčí maso a potřete ho marinádou. Sáček uzavřete a marinujte při pokojové teplotě 1 hodinu nebo dejte na 24 hodin do chladničky.
- Předehřejte gril na vysokou teplotu. Vyjměte jehněčí maso ze sáčku a odlijte přebytečnou marinádu. Grilujte jehněčí karé 2–3 minuty z každé strany, dokud nedosáhnete požadované propečenosti. Nechte 5 minut odpočinout. Posypte jehněčí karbanátky trochou mořské soli a podávejte.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.
Kategorie:
recept / Hlavní chody / Maso
Podobné recepty
