Jehněčí karé na lůžku z pikantních rajčat a cibule

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jehněčí karé na lůžku z pikantních rajčat a cibule - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 přírodních jehněčích kotlet na kosti (tloušťka 2 cm)
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky mletého kardamomu
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička mletého pepře
4 lžíce olivového oleje plus 2 lžíce
2 velké cibule, nakrájené na 8 koleček (o tloušťce 0,5 cm)
2–3 středně velká rajčata, nakrájená na 8 plátků (tloušťka 1 cm)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, cibule, rajčata, kmín, kardamon

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte kmín, kardamom, sůl a pepř.

Na 1 velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje po dávkách na středně vysokém plameni, dokud se olej neprohřeje, ale nekouří. Do každé pánve přidejte v jedné vrstvě polovinu cibule a polovinu rajčat a restujte 3 minuty.
Zeleninu otočte, posypte směsí koření a vařte do změknutí, asi 3 minuty. Zeleninu rozdělte na 4 vyhřáté talíře, na každý talíř dejte 2 plátky od každé zeleniny.

Do každé pánve přidejte 1 lžíci oleje. Maso osušte, osolte a opepřete a smažte (4 placky na pánev) na středním plameni 5 minut z každé strany do středně propečeného stavu. Maso položte na zeleninu.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Indická kuchyně

Podobné recepty