Skopové maso

Lilek v těchto plněných paprikách dokonale doplňuje jehněčí maso svou bohatou chutí, ideální jak pro sváteční večeře, tak pro každodenní jídla. Tyto papriky si můžete připravit předem na celý týden. Ohřejte je v troubě. číst dále

Jehněčí kousky se dušejí s mrkví a cibulí v lehké rajčatové omáčce s červeným vínem, aromatickým rozmarýnem, tymiánem a česnekem. Maso je šťavnaté, křehké a doslova se rozpadá. Podávejte bohatě posypané čerstvou petrželkou. číst dále

Na tento recept na uzená žebra nebudete potřebovat udírnu ani gril – vše se připraví v troubě! A pikantní uzená paprika jim dodá skvělou kouřovou chuť. Půl hodiny před pečením žebra potřete pomerančovou marmeládou. číst dále

Marocké koření ras el hanout, harissa a spousta čerstvých bylinek provoní jednoduchý pokrm z masa a brambor maghrebskou kuchyní. Kořením vetřete přírodní jehněčí plec a opečte je na pánvi do lahodného změknutí. číst dále

Přírodní jehněčí plecové karbanátky s kostí se potírají pastou z chipotle pepře, smaží se dozlatova, čímž se uzavře lahodná šťáva, a poté se dusí dozlatova ve voňavé rajčatové omáčce s česnekem a koriandrem. číst dále

Tento vydatný guláš s jehněčím masem, bramborami, mrkví, celerem, rajčaty a voňavými bylinkami je perfektním hřejivým a sytým pokrmem do chladného počasí. Maso se dusí v troubě a poté se guláš dovaří na sporáku, proto zvolte velký kotel. číst dále

Přírodní jehněčí kotlety se smaží na pánvi dozlatova a ideálně do středně propečeného stavu uvnitř. Zbývající tuk se použije na přípravu lahodné krémové omáčky s česnekem a rozmarýnem. Aby se kotlety nevysušily, číst dále

Jehněčí kotlety se plní směsí strouhanky a čerstvých aromatických bylinek, smaží se na pánvi dozlatova a poté se několik minut pečou v troubě do požadované propečenosti. K těmto kotletám si připravte speciální přílohu: číst dále

Zářivá, šťavnatá limetka oživí chuť jehněčích žeber a zároveň vyváží jejich bohatou chuť. Čerstvě vymačkaná limetková šťáva se používá k přípravě francouzské žaludeční omáčky. Část se použije na glazování mrkve na ozdobu a zbytek se podává s hotovým pokrmem. číst dále

Připravte si voňavé kari z kostek jehněčího masa, které se rozplývají v ústech a dušené v omáčce s kořením, jako je skořice, kardamom a kurkuma. Kostky žlutých brambor a zelený hrášek dodají texturu a půl šálku číst dále

Aby byla jehněčí žebra obzvláště šťavnatá a lahodná, marinujte je několik hodin ve směsi olivového oleje, balsamikového octa a aromatických bylin. Část marinády si odložte stranou na servírování, abyste do ní mohli jehněčí maso namáčet a vychutnat si ho. číst dále

Tento recept obsahuje lahodnou jehněčí karé smažené na pánvi: jednoduché a rychlé. Ale chuť je fantastická. To vše díky marinádě z citronů, česneku, čerstvé máty a rozmarýnu, ve které se maso marinuje asi hodinu. Před smažením karé... číst dále

Tato lahodná pečeně se připravuje z vykostěné jehněčí kýty. Tento kus není tak drahý jako například jehněčí karé, ale při servírování vypadá stejně slavnostně. Maso je velmi křehké a šťavnaté a nevyžaduje dlouhé marinování. Stačí ho potřít směsí: číst dále

Jehněčí panenka je šťavnaté a křehké maso, které se krájí na malé placičky a nevyžaduje dlouhé marinování. Tyto placičky se uvaří během několika minut. Nechte je marinovat asi hodinu ve směsi citronové šťávy, olivového oleje a česneku. číst dále

Používáme přírodní jehněčí plec. Před smažením je marinujeme alespoň 1 hodinu ve směsi citronové šťávy a hořčice s rozmarýnem a česnekem. Citronová svěžest vyvažuje chuť tučného jehněčího masa a maso je také... číst dále

Jehněčí kolínka pečená podle tohoto receptu jsou obzvláště šťavnatá, pikantní a pokrytá lahodnou křupavou kůrkou. Proces pečení je rozdělen do dvou dnů. První den kolínka marinujete v citronové šťávě, česneku a petrželce. číst dále

• Skopové maso
• Mátové pesto

Tento pokrm používá vykostěnou jehněčí panenskou plec, nakrájenou na 8–10 řízků, které se před smažením potře směsí koření z oregana, rozmarýnu a tymiánu. Křehké maso rychle absorbuje chutě, takže vše, co potřebujete, je... číst dále

• Fazole
• Maso

Zimní nedělní večeře je ideální čas potěšit své blízké cassouletem, hřejivým a aromatickým francouzským gulášem, jehož příprava vyžaduje značné množství času a trvá dva dny. Cassoulet se připravuje z bílých fazolí, jehněčího a vepřového masa. číst dále

Francouzská persillade je voňavá směs nasekané čerstvé petrželky a česneku. V kombinaci se strouhanou citronovou kůrou tvoří skvělý doplněk k pečenému jehněčímu masu a vyvažuje tučné maso svými osvěžujícími tóny. A - číst dále

• Skopové maso
• Máslo s tapenádou

Špetka sušených provensálských bylin promění grilované jehněčí maso v úžasný středomořský pokrm a efekt ještě umocní špetka másla smíchaná s francouzskou tapenádovou omáčkou. Na grilování použijte: číst dále

• Jehněčí v granátové polevě s mátou na rožni
• Řecký zelný salát

Lahodný předkrm ve středomořském stylu z malých placek podávaný s plátky jehněčího masa pečenými na rožni v granátové polevě a osvěžujícím řeckým coleslawem. Na pečení se používá jehněčí kýta. číst dále

• Marináda z Ras el Hanout a jehněčího masa
• Tahini omáčka ze sladké papriky a vlašských ořechů

Dopřejte si autentickou východní shawarmu s jehněčím masem marinovaným v ras el hanout, severoafrickém koření. Směs koření je dokonale vyvážená a dodává masu nádhernou chuť a vůni. Jehněčí maso použité k této přípravě je... číst dále

I na grilu si můžete upéct lahodný jehněčí karbanátek obalený v gorgonzole a italské strouhance, který bude dvojnásob lahodný, když se kyselý sýr propojí s vůní středomořských bylin a dřevěného uhlí. číst dále

Jehněčí karé s mátovou omáčkou je skutečnou lahůdkou s vynikající chutí, kde osvěžující máta dokonale doplňuje a vyvažuje bohatou masovou chuť. Potěší vás také rychlost přípravy tohoto pokrmu. Chcete-li... číst dále

Opečte přírodní jehněčí kotlety na pánvi a podávejte je s caponatou, sicilským gulášem z lilku, rajčat, bylinek, kaparů a piniových oříšků. Bohatá, lehce kyselá chuť caponaty je perfektním doplňkem k... číst dále

Kombinace jehněčího masa a máty se stala klasikou. Tato aromatická bylina dokonale doplňuje tučné maso svou svěžestí a společně vytvářejí úžasnou chuť. Grilujte jehněčí kýtu a podávejte ji s latinskoamerickou mátovou omáčkou chimichurri. číst dále

Tato sekaná je úžasnou kombinací šťavnatého jehněčího masa plněného řeckými olivami Kalamata, rozemletými na pastu s petrželkou, oreganem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Butterfly je vykostěná jehněčí kýta, nebo číst dále

• Skopové maso
• Mátová omáčka

Nejjednodušší způsob, jak připravit maso, je upéct ho ve velkém kusu v troubě. Stačí připravit marinádu, maso marinovat a druhý den ho vložit do trouby. S minimálním úsilím budete mít lahodné jídlo. číst dále

V severoafrických zemích, včetně Maroka, je nejběžnějším a tradičním pokrmem tažín. Vyrábí se z lehce osmaženého masa, které se několik minut dusí se zeleninou a kořením na nízké teplotě. číst dále

• Žebra
• Omáčka

Jehněčí žebra pečená v troubě jsou lahodným a lahodným pokrmem. Jehněčí maso je velmi křehké a šťavnaté. Pikantní koření dodává pokrmu sofistikovanou vůni a chuť a jogurtová omáčka dodává žebrům pikantní, svěží chuť, díky níž je maso ještě křehčí. číst dále

• Skopové maso
• Horiatiki salát

Křehké, lahodné jehněčí maso marinované v olivovém oleji s oreganem a grilované, podávané na křupavém řeckém pita chlebu s řeckým salátem z čerstvé zeleniny a sýrem feta. Lahodný pokrm, který lze... číst dále

• Jehněčí
• Pesto z máty a zelené cibulky

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Placka s náplní
• Mandlová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Tento podrobný fotonávod vám pomůže grilovat dokonale křehké kebaby. číst dále

• Gremolata:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kreolská směs koření:
• Tzatziki omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Mátová jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Raita omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Masala pasta:
• Na posypání:

Recept na biryani, zapékanou rýži a maso, přivezli do Indie ze Střední Asie Mongolové, kteří Indii vládli od 16. do 18. století. Dodnes je považováno za jedno z nejvybranějších jídel a je obzvláště oblíbené v severní Indii. Toto - číst dále

• Slavnostní beránek:
• Pikantní pasta:
• Rýže s fazolemi:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Jogurtová omáčka s chilli:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Grilované jehněčí kebaby s kari a pitou
• Mátový a grilovaný nektarinový čatní

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Koření:
• Servírovat:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dušená zelenina:
• Colcannon (bramborová kaše s kapustou):

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bujón:
• Plnicí:
• Těsto:
• Vaření vajec:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Bílá omáčka Roux:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dusit
• Irský sodový chléb

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuřecí vývar:
• Bylinný aromatický olej:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na marinádu:
• Na mangovo-mátovou omáčku:
• Možnosti servírování:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Salát k pitě:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Skopové maso
• Poleva
• Tzatziki omáčka
• Horká zakysaná smetanová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

• Marináda a omáčka:
• Grilovaná švestková rajčata:
• Vinaigrette omáčka:
• Tzatziki s ředkvičkami:

Gyros s ředkvičkovou tzatziki omáčkou - podrobný recept na přípravu řeckého rychlého občerstvení. číst dále

Recept na pečenou jehněčí plec s bylinkami. - číst dále

Recept na pečené jehněčí maso s kořením, jogurtem a rajským protlakem. - číst dále

Recept na jehněčí maso v řeckém stylu. Přírodní jehněčí kotlety na kosti se zapečou ve víně s olivami, rajčaty a bylinkami. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na směs ořechů:
• Na salát a řízky:

Podrobný recept s fotografiemi.