Přírodní jehněčí řízky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jehněčí panenka je šťavnaté a křehké maso, které se krájí na malé placičky a nevyžaduje dlouhé marinování. Tyto placičky se smaží během několika minut. Nechte je marinovat asi hodinu ve směsi citronové šťávy, olivového oleje, česneku a oregana (čerstvého nebo sušeného – ať už máte po ruce), aby maso získalo osvěžující citrusovou chuť. Nejlepší je grilovat, nebo můžete v troubě použít grilovací stupeň. Maso je velmi chutné a slavnostní. Podávejte s klínky citronu na pokapání.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 přírodních jehněčích řízků (každý 110 g), odstraňte veškerý viditelný tuk
1 lžíce olivového oleje
Kůra z 1 citronu (asi 0,5 lžičky)
Šťáva z 1 citronu (asi 2 lžíce)
2 lžíce jemně nasekaných čerstvých lístků oregana nebo 2 lžičky sušeného oregana
2 lžíce drceného česneku
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, citronová kůra, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte prvních 7 ingrediencí. Jehněčí kotlety vložte do plastového sáčku se zipem a zalijte je marinádou. Kotlety v sáčku promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Marinujte 1 hodinu.
Pro dosažení středně propečené formy grilujte nebo grilujte karbanátky 3–4 minuty z každé strany.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Maso / Gril, barbecue / Grilované steaky / Grilované maso / Ellie Krieger

Sbírky receptů