Jehněčí žebra v troubě

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Jehněčí žebra pečená v troubě jsou lahodným a lahodným pokrmem. Jehněčí maso je velmi křehké a šťavnaté. Pikantní koření dodává pokrmu sofistikovanou vůni a chuť, zatímco jogurtová omáčka dodává žebrům pikantní a svěží chuť, díky níž je maso ještě křehčí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Žebra

1,5 kg jehněčích žeber
3 lžičky sušeného oregana
2 lžičky mletého kmínu
Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
1/2 lžičky jemné soli
2 lžíce olivového oleje

Omáčka

60 g jemně rozdrobeného sýra feta
1/4 šálku nasekaných lístků máty
1/2 lžičky česnekového prášku
200 g nízkotučného jogurtu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, sýr feta, česnekový prášek, oregano, kmín, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C. Umístěte mřížku na plech. Prvních šest ingrediencí dejte do sáčku a důkladně promíchejte.

Žebra rovnoměrně rozložte v jedné vrstvě na rošt a pečte 1 hodinu a 30 minut nebo dokud nebudou propečená. Po 1 hodině a 15 minutách zkontrolujte, zda jsou žebra propečená, protože doba pečení se liší v závislosti na jejich velikosti.
Na přípravu omáčky smíchejte poslední čtyři ingredience v hrnci a nechte ji vařit na mírném ohni, aby se naplnila chuťovými chutěmi.