Lepkavá pikantní žebírka z pomalého hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit - Lepkavá žebírka z pomalého hrnce

Čas: 5 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 717, celkový tuk 51 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 30 G., vlákno 1 G., cholesterol 173 mg, sodík 862 mg, cukr 18 let G.

Tento recept vystačí na 12 porcí, což je více než dost na letní večírek na zahradě nebo na neformální večeři s přílohou. Vepřová žebra se nejprve pomalu vaří, poté se potřejí lepkavou omáčkou a upečou v troubě k dokonalosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 vrstvy vepřových žeber
1 sklenice (380 g) meruňkového džemu
1 hrnek kečupu
1/4 šálku žluté hořčice
1/4 šálku sójové omáčky
6 stroužků česneku, jemně nasekaných
2 nadrobno nakrájené chipotle papričky v adobo omáčce
2,5 cm čerstvého zázvorového kořene, jemně nasekaného
Pálivá omáčka dle chuti
3 lžíce kukuřičného škrobu
Speciální vybavení: pomalý hrnec

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová žebra, grilovací omáčka, Meruňkový džem, chipotle papričky v adobo omáčce, zázvorový kořen

Příprava pokrmu podle receptu:

Nakrájejte vrstvy na 2žebrové kusy, osolte, opepřete a vložte do pomalého hrnce.
V misce smíchejte džem, kečup, hořčici, sójovou omáčku, česnek, chipotle, zázvor a pálivou omáčku. Směsí přelijte žebra a přikryjte. Vařte na mírném ohni 6–8 hodin nebo na vysokém ohni 3–4 hodiny.

Jakmile jsou žebra hotová, předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte alobalem.
Opatrně vyjměte žebra z pomalého hrnce a rozložte je v jedné vrstvě na připravený plech. V pomalém hrnci seberte tuk z omáčky a nalijte ji do hrnce. Hrnec postavte na střední plamen a přiveďte k varu.
V malé misce smíchejte kukuřičný škrob se 3 lžícemi vody, aby vznikla pasta. Pastu vmíchejte do omáčky v hrnci a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Potřete žebra omáčkou a pečte je každých 10 až 15 minut, dokud nebudou zesklovatělá a lepkavá, asi 45 minut. Podávejte se zbývající omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Sbírky receptů