Lepkavá kuřecí stehýnka v meruňkové glazuře
Hlasy: 2
Čas: 7 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 304, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 53 mg, sodík 546 mg, cukr 17 G.
Kalorie 304, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 53 mg, sodík 546 mg, cukr 17 G.
Červený vinný ocet dodá meruňkové marmeládě kyselou chuť, nejprve ji promění v marinádu na kuřecí stehýnka a poté v lepkavou polevu, která se na kuřeti lahodně zapeče. Zbývající polevu po upečení nevyhazujte. Při podávání ji pokapejte na stehýnka jako omáčku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 kuřecích paliček (asi 1 kg)
- 0,5 hrnku meruňkové marmelády
- 0,5 šálku francouzského dresinku
- 1/4 šálku červeného vinného octa
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
- 1/4 hrnku hnědého cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí paličky, Meruňkový džem
Příprava pokrmu podle receptu:
- Kuře osušte papírovými utěrkami. Osolte a opepřete ze všech stran. Ve velké míse smíchejte džem, dresink, ocet a česnek a promíchejte s kuřetem. Přikryjte a dejte na 4–6 hodin do chladničky.
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vyjměte kuře z marinády a položte ho na plech; marinádu si uschovejte. Pečte 45 minut.
- Poté vyjměte plech z trouby a zvyšte teplotu na 220 °C (425 °F). Kuře nalijte marinádou a posypte hnědým cukrem. Pečte, dokud se glazura na kůži nezkaramelizuje, asi 15 minut, poté potřete šťávou z plechu.
- Podávejte kuřecí stehýnka na slavnostním stole.
Kompletní s hlavním chodem - Rigatoni s letní boloňskou omáčkou a limonádu.
Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.
Kategorie:
Podobné recepty
