Kuřecí stehýnka Buffalo (mírná)

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 393, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 124 mg, sodík 721 mg, cukr 1 G.

Tyto křupavé kuřecí paličky jsou plné výrazné chuti kuřecích křidélek Buffalo, ale nejsou tak pikantní, takže si oblíbí spoustu lidí. Stačí lžíce pálivé omáčky a dodá jim tu správnou dávku řízu, ale pokud máte rádi trochu pálivější omáčku, stačí přidat víc. Tyto paličky jsou sytým hlavním chodem, nejen svačinou k pivu. Upečené v troubě jsou křupavé jako smažené kuře. Podávejte s dipem z modrého sýra místo ranch dresinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžičky česnekového prášku
2 lžičky sladké papriky
2 lžičky celerové soli
8 kuřecích paliček (asi 1 kg) s kůží, pokojové teploty
1 lžíce řepkového oleje (kanoly)
0,5 šálku kupovaných pečených sladkých paprik
2 lžíce destilovaného nebo jablečného octa
1 lžíce pálivé omáčky, například Frank's Red Hot
6 lžic nesoleného másla, změklého
Celerové tyčinky a rančová omáčka, k podání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí paličky, celerová sůl, paprika, česnekový prášek, pálivá omáčka, rančová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Položte mřížku na plech a dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte 1 lžičku česnekového prášku, 1 lžičku pepře a 1 lžičku celerové soli. Přidejte paličky a pokapejte olejem, poté promíchejte směsí koření, aby se obalily. Paličky položte na mřížku a pečte, v polovině pečení je otáčejte, dokud kůže nezačne hnědnout, 30 až 35 minut.

Mezitím v mixéru smíchejte papriku, ocet, pálivou omáčku, zbývající 1 lžičku česnekového prášku, zbývající 1 lžičku papriky, zbývající 1 lžičku celerové soli a 1/2 lžičky hrubé soli. Mixujte do hladka. Přidejte máslo a znovu mixujte do hladka. Odložte stranou 1/3 hrnku omáčky a potřete jí paličky.
Vraťte kuřecí stehýnka do trouby a pečte, dokud omáčka nezhoustne a šťáva po propíchnutí nožem nevytéká čirá, nebo dokud vnitřní teplota kuřete nedosáhne na teploměru na maso (vkládejte jej směrem od kosti) 74 °C, 10 minut. Ihned podávejte s celerovými stonky, ranch dresinkem a zbývající buffalo omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty