Kuřecí paličky "Parmazán"
Hlasy: 5
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 626, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 105 mg, sodík 1154 mg, cukr 9 G.
Kalorie 626, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 105 mg, sodík 1154 mg, cukr 9 G.
Tento klasický recept na kuřecí parmazán používá pouze paličky, ideální pro jednohubky a jako předkrm, třeba k pivu. Křupavá obalovaná kuřecí stehýnka se pečou v troubě, poté se přelijí marinárovou omáčkou, posypou parmazánem a mozzarellou a znovu se pečou, dokud se sýr nerozpustí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích paliček (asi 1 kg) s kůží, pokojové teploty
- 1,5 lžíce Italské strouhanky
- 5 lžic řepkového oleje (kanoly)
- 1,5 šálku kupovaného marinárová omáčka, ohřáté, navíc k servírování
- 1/3 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)
- 170 g polotučné mozzarelly, nakrájené na plátky silné 0,3 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí paličky, Parmazán, marinárová omáčka, strouhanka, sýr mozzarella
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt na nejnižší příčku trouby a předehřejte troubu na 230 °C.
- Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte strouhanku, rostlinný olej, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Kuřecí paličky dejte do velké mísy a vmíchejte 1 lžíci vody. Vložte paličky do sáčku se strouhankou a dobře promíchejte, aby se obalily, a strouhanku pevně vtlačte do kuřete. Paličky rozložte do kruhu na plech na koláč o průměru 23 cm, špičkami ven (mohou spočívat na okraji plechu). Pečte, dokud strouhanka nezíská tmavě zlatohnědou barvu a vnitřní teplota kuřete nedosáhne 74 °C (teploměr by se neměl dotýkat kosti), 30 až 35 minut.
- Kuřecí paličky rovnoměrně potřete omáčkou. Posypte parmazánem a na každou paličku položte plátek mozzarelly. Vraťte paličky do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, asi 10 minut. Podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
