Obalované kuřecí kuličky se sýrem

Hlasy: 20

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 ks.

Tyto zlatavé, křupavé kuličky jsou jako pečené kuřecí parmazán, jen obráceně: lepkavý sýr je obalen v mletém kuřecím mase ochuceném italským kořením. Marinara je perfektní omáčka na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého kuřecího masa
1/2 lžičky italské směsi koření
1 velké vejce
1,25 šálku strouhanky
15 kostek částečně odtučněné mozzarelly, každá o tloušťce 1,5 cm (tyčinka 450 g)
2 lžíce strouhaného parmazánu
Teplá marinárová omáčka na namáčení
Rostlinný olej na smažení
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, Italské koření, strouhanka, sýr mozzarella, Parmazán, marinárová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Nalijte olej do velkého litinového hrnce nebo hrnce do poloviny. Na bok připevněte teploměr na smažení. Předehřejte na středním plameni na 180 °C.
Mezitím ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, vejce, 1/4 šálku strouhanka s italským kořením, 1 lžička soli a pár špetek pepře.

Naberte 2 vrchovaté lžíce kuřecí směsi a dlaní vytvarujte placatý tvar o průměru 5 cm. Doprostřed vložte kostku mozzarelly. Směs mozzarelly obalte kolem sýra a vytvořte kuličku. Položte na talíř nebo plech a opakujte se zbývající směsí sýra a kuřete.
Ve středně velké míse smíchejte parmazán, zbývající 1 hrnek strouhanky a 1 čajovou lžičku soli.

Kuřecí kuličky jednu po druhé obalujte ve strouhance, drobky do kuliček zcela obalte a vtlačte do nich, aby se obal dobře přichytil.
Masové kuličky smažte po dávkách po dobu 6–8 minut, dokud nebudou propečené a nezezlátnou.
Kuřecí kuličky podávejte s marinárová omáčka.

Recept bramborové kuličky se sýrem kynutý.