Křupavé kuřecí parmazánové kuličky

Hlasy: 5

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 ks.

Křupavé smažené kuličky patří k nejoblíbenějším pochutinám k pivu na večírcích. Ať už jsou plněné jakoukoli náplní, tyto křupavé kuličky jsou pro přátele vždycky jistou pochoutkou. Připravte si je plněné kuřecím parmazánem. Toto oblíbené italsko-americké jídlo se skládá z obalovaného kuřete s mozzarellou, parmazánem a marinárovou omáčkou. Stejně oblíbené je i jako svačina. Zabalte sýr do kuřecích placiček, vytvarujte kuličky, obalte v panko sýru a parmazánové strouhance a smažte. Podávejte s italskou marinárovou omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rostlinný olej na smažení
450 g mletého kuřecího masa
0,5 lžičky italského koření
1 velké vejce
1 a 1/4 lžíce. panko strouhanka
15 cm kostek polotučné mozzarelly (asi 450 g mozzarelly)
2 lžíce strouhaného parmazánu
Vyhřívaný marinárová omáčka, k namáčení
Speciální vybavení: teploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, Italské koření, vejce, panko strouhanka, sýr mozzarella, Parmazán, marinárová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte velký hrnec nebo kotlík do poloviny olejem. Na bok připevněte teploměr na smažení. Zahřejte olej na střední teplotu až na 175 °C.
Mezitím ve velké míse smíchejte mleté kuře, italské koření, vejce, 1/4 šálku panko sýra, 1 lžičku soli a pár strouhanek černého pepře.

Naberte 2 vrchovaté lžíce mletého kuřecího masa a rukama z něj vytvarujte plochý kruh o průměru 5 cm. Do středu kruhu vložte kostku mozzarelly. Z mletého kuřecího masa vytvarujte kuličku se sýrem uvnitř. Kuličku položte na talíř nebo plech a opakujte se zbývající mozzarellou a mletým kuřecím masem.
Ve středně velké míse smíchejte parmazán, zbývající 1 hrnek panko těsta a 1 čajovou lžičku soli.
Postupujte s jednou kuličkou a obalujte ji ve strouhance, dokud nebude zcela obalená. Strouhanku na kuličku přitlačte rukama, aby pevně přilnula.
Smažte kuličky po dávkách dozlatova a dokud maso nebude propečené, 6 až 8 minut.

Podávejte s dipem z marinárové omáčky.

Kategorie:

recept / Smažení / Párty nádobí / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Sýrové předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty