Kuřecí pizza Alfredo

Hlasy: 5

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Kuřecí pizza Alfredo - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kuřecí prso bez kosti a kůže (340 g)
1 porce (450 g) kupovaného těsta na pizzu
1 hrnek smetany ke šlehání
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce strouhané mozzarelly
2 hrnky dobře omytých a sušených mladých špenátových výhonků
1 hrnek červených a žlutých hroznových rajčat
Sůl a mletý černý pepř
2 lžíce (30 g) másla
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička vloček červené papriky
1 lžíce pšeničné mouky, plus trochu více na práci s těstem
Olivový olej na vymazání dna

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kynuté těsto, špenát, hroznová rajčata, Parmazán, sýr mozzarella, vločky červené papriky, krém, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Umístěte rošty doprostřed trouby. Mezitím, co připravujete omáčku, vložte do trouby kámen na pizzu, aby se předehřál.

Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni.

Kuře osolte a opepřete dle chuti. Vložte kuře do pánve a vařte, dokud nebude propečené. Přendejte na prkénko a nakrájejte na kostky.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a vločky červené papriky a vařte, dokud nezavoní. Přidejte mouku a vařte, dokud nezíská světle béžovou barvu.

Přidejte smetanu, snižte plamen na minimum a vařte asi 2 minuty, dokud směs nezhoustne. Vmíchejte parmazán a lehce dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Pracovní plochu vysypte moukou a těsto vyválejte na průměr 33 cm. Opatrně vyjměte kámen na pizzu z trouby a položte na něj těsto.

Omáčku rozetřete na těsto. Rovnoměrně rozdělte špenát, hroznová rajčata, smažené kuře a mozzarellu. Okraje těsta potřete olivovým olejem a osolte a opepřete dle chuti.

Pečte pizzu, dokud nebude kůrka křupavá a zlatavá, asi 25 minut. Vyjměte z trouby a ihned posypte hrstí špenátu. Nakrájejte a podávejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Rychlé občerstvení / Pizzy / Patrick a Gina Neelyovi

Podobné recepty