Veganská omáčka Alfredo
Hlasy: 2
Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 173, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 277 mg, cukr 3 G.
Kalorie 173, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 277 mg, cukr 3 G.
Neuvěřitelné je, že krémovou omáčku Alfredo lze připravit i bez mléčných výrobků! Kešu oříšky se smíchají s praženým aromatickým kořením, nutričním droždím a mandlovým mlékem a vytvoří tak skvělou omáčku, která vám umožní vytvořit lahodnou pomazánku bez smetany.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek syrových kešu oříšků
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky (asi 2 hrnky)
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 3/4 šálku zeleninového vývaru
- 0,5 hrnku neslazeného mandlového mléka
- 1/4 šálku nutričního droždí
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kešu oříšky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Kešu oříšky dejte do středně velké mísy a zalijte vodou. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
- Kešu oříšky sceďte a dejte stranou.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte do světle zlatavé barvy, asi 10 minut. Přidejte česnek a opékejte ho, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu.
- Směs přendejte do výkonného mixéru. Přidejte kešu oříšky, zeleninový vývar, mandlové mléko, nutriční droždí, citronovou šťávu, muškátový oříšek, 1,5 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Mixujte do hladka.
- Před podáváním rozehřejte omáčku Alfredo ve velké pánvi a promíchejte ji s uvařenými těstovinami, pokapejte vodou z vaření.
Kategorie:
Podobné recepty
