Nízkokalorické těstoviny Fettuccine Alfredo

Hlasy: 34

Fotografie pokrmu: Andrew McCall

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 66 G., vlákno 3 G., cholesterol 48 mg, sodík 734 mg, cukr - G.

Nízkokalorické těstoviny Fettuccine Alfredo - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce (15 g) másla
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1 lžička strouhané citronové kůry
2 čajové lžičky pšeničné mouky
1 hrnek odstředěného (2 %) mléka
2 lžíce francouzského měkkého sýra „Neuchâtel“ nebo jakéhokoli jiného měkký sýr nízký tuk
3/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus více na posypání
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
340 g. čerstvé těstoviny fettuccine
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, citronová kůra, mouka, mléko, Sýr Neufchâtel, smetanový sýr, Parmazán, petržel, těstoviny fettuccine

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte omáčku: Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a citronovou kůru a vařte 1 minutu. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte další 1 minutu. Přidejte mléko a 3/4 lžičky soli a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 3 minuty. Přidejte oba sýry a za stálého míchání vařte, dokud se sýry nerozpustí, asi 1 minutu. Vmíchejte nasekanou petrželku.
Mezitím přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny fettuccine a vařte je do poloviny uvařené, 2–3 minuty. Do samostatné misky nalijte 1 hrnek vývaru a zbývající tekutinu sceďte.

Do hrnce s těstovinami přidejte omáčku, 1/2 hrnku zbývajícího vývaru a sůl dle chuti a jemně promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte zbývající vývar. Těstoviny rozdělte do misek a posypte parmazánem a pepřem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Jednoduché recepty na těstoviny / Hlavní chody / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty