7 nástrojů pro domácí výrobu těstovin
Čerstvé těstoviny jsou mnohem chutnější než ty sušené, které si koupíte v obchodě. Jejich příprava svépomocí je docela jednoduchá, i když vyžaduje určité úsilí. V tomto článku se podíváme na 7 základních nástrojů, které vám pomohou s výrobou vlastních těstovin.
Čerstvé těstoviny jsou mnohem chutnější než ty sušené, které si koupíte v obchodě. Jejich příprava svépomocí je docela jednoduchá, i když vyžaduje určité úsilí. V tomto článku se podíváme na 7 základních nástrojů, které vám pomohou s výrobou vlastních těstovin.
1. Stroj na těstoviny. Jedná se o poměrně levné a užitečné zařízení. Je určeno k válení těsta do velmi tenké vrstvy. Umožňuje vám vyrábět těstoviny požadovaného tvaru, velikosti a tloušťky. Nejlepší jsou ruční stroje na těstoviny vyrobené z nerezové oceli. Jsou odolné, snadno se ovládají, snadno se čistí a dobře vypadají. K dispozici jsou i elektrické modely. Stroj na těstoviny výrobu těstovin výrazně usnadňuje. To ale neznamená, že je nezbytný. Těsto můžete vyválet běžným válečkem. Existují však stroje, které dokáží vyrábět těstoviny různých tvarů, například spirály nebo duté trubice.
2. Váleček na těsto. Pokud si nemůžete dovolit stroj na těstoviny, nebojte se. Váleček je přesně to, co potřebujete! S trochou cviku se naučíte, jak krásně a elegantně rozválet těsto na těstoviny. Válečky se dodávají v různých velikostech a konfiguracích. Mohou být s rukojetí nebo bez ní. Na těstoviny jsou nejlepší válečky bez rukojeti. Ty vám pomohou těsto rovnoměrně a tence rozválet. Pokud ale už máte váleček s rukojetí, není třeba kupovat nový. S ním si na válení těsta zvyknete. Mimochodem, mnoho lidí dává přednost rozválcování těsta přímo na stole než na speciálním prkénku, protože tento typ práce vyžaduje hodně místa.
3. Prkénko na krájení. Pokud máte kuchyňský robot nebo mixér, můžete těsto hníst v něm. Pokud ho ale nemáte, bude se hodit prkénko. Můžete na něj nasypat mouku, udělat v něm důlek a vložit do něj vejce. Pak těsto hněťte přímo na prkénku. To ale záleží na preferencích. Jak již bylo zmíněno výše, někteří lidé rádi hnětou těsto přímo na kuchyňské lince. Pokud používáte prkénko, ujistěte se, že je dostatečně velké.
4. Nože. Nyní, když je těsto tenké, můžete ho vykrajovat do požadovaného tvaru těstovin. Většina strojů na těstoviny je dodávána s krájecími nástroji. Pokud je ale nemáte, hodí se vám ostrý nůž. Nůž se používá na krájení špaget. Použijte dobrý kuchařský nůž s pohodlnou rukojetí. Těsto můžete krájet na více než jen velmi tenké proužky. Můžete také vytvořit širší proužky nebo těsto dokonce nakrájet na čtverce. Pokud se s těstovinami teprve učíte pracovat, držte se nejjednodušších tvarů.
5. Speciální nůž na krájení těstovin. Vypadá jako rotující kruh na rukojeti. Tento praktický nástroj umožňuje snadno krájet těstoviny do různých tvarů s vlnitými okraji. Obzvláště účinné jsou těstoviny ve tvaru motýla. Někdy jsou k dispozici nože s dvojitou čepelí.
6. Vykrajovátko na ravioli. Umožňuje vám z velkého kusu těsta vykrajovat malé kousky ve tvaru ravioli. Pokud tento pokrm milujete, určitě se vyplatí investovat do nože. Můžete si k tomuto účelu koupit i formu. Může být čtvercová, ve tvaru srdce nebo kulatá. Moderní obchody prodávají nejrůznější nástroje na výrobu ravioli nebo knedlíků, od válečků na těsto až po prkénka, která jsou ideální pro přípravu ravioli.
7. Sušička. Jakmile těsto na těstoviny nebo nudle nakrájíte na dlouhé proužky, měli byste je nejprve krátce usušit. Za tímto účelem je zavěste na speciální zařízení podobné sušáku. Nudle nejlépe schnou zavěšené. Pokud je budete sušit přímo na prkénku, dosáhnete zcela jiného výsledku. Tím se zabrání cirkulaci vzduchu kolem nudlí, což brání jejich správnému uschnutí. Pro velkovýrobu těstovin jsou nyní k dispozici kompletní sušicí skříně s různým počtem sušáků.
Pokud jste si jednou doma uvařili těstoviny a nebyli jste s výsledkem spokojeni, nevadí. Jen tak dál cvičte! Domácí těstoviny se vaří mnohem rychleji než kupované a jsou mnohem chutnější!
1. Stroj na těstoviny. Jedná se o poměrně levné a užitečné zařízení. Je určeno k válení těsta do velmi tenké vrstvy. Umožňuje vám vyrábět těstoviny požadovaného tvaru, velikosti a tloušťky. Nejlepší jsou ruční stroje na těstoviny vyrobené z nerezové oceli. Jsou odolné, snadno se ovládají, snadno se čistí a dobře vypadají. K dispozici jsou i elektrické modely. Stroj na těstoviny výrobu těstovin výrazně usnadňuje. To ale neznamená, že je nezbytný. Těsto můžete vyválet běžným válečkem. Existují však stroje, které dokáží vyrábět těstoviny různých tvarů, například spirály nebo duté trubice.
2. Váleček na těsto. Pokud si nemůžete dovolit stroj na těstoviny, nebojte se. Váleček je přesně to, co potřebujete! S trochou cviku se naučíte, jak krásně a elegantně rozválet těsto na těstoviny. Válečky se dodávají v různých velikostech a konfiguracích. Mohou být s rukojetí nebo bez ní. Na těstoviny jsou nejlepší válečky bez rukojeti. Ty vám pomohou těsto rovnoměrně a tence rozválet. Pokud ale už máte váleček s rukojetí, není třeba kupovat nový. S ním si na válení těsta zvyknete. Mimochodem, mnoho lidí dává přednost rozválcování těsta přímo na stole než na speciálním prkénku, protože tento typ práce vyžaduje hodně místa.
3. Prkénko na krájení. Pokud máte kuchyňský robot nebo mixér, můžete těsto hníst v něm. Pokud ho ale nemáte, bude se hodit prkénko. Můžete na něj nasypat mouku, udělat v něm důlek a vložit do něj vejce. Pak těsto hněťte přímo na prkénku. To ale záleží na preferencích. Jak již bylo zmíněno výše, někteří lidé rádi hnětou těsto přímo na kuchyňské lince. Pokud používáte prkénko, ujistěte se, že je dostatečně velké.
4. Nože. Nyní, když je těsto tenké, můžete ho vykrajovat do požadovaného tvaru těstovin. Většina strojů na těstoviny je dodávána s krájecími nástroji. Pokud je ale nemáte, hodí se vám ostrý nůž. Nůž se používá na krájení špaget. Použijte dobrý kuchařský nůž s pohodlnou rukojetí. Těsto můžete krájet na více než jen velmi tenké proužky. Můžete také vytvořit širší proužky nebo těsto dokonce nakrájet na čtverce. Pokud se s těstovinami teprve učíte pracovat, držte se nejjednodušších tvarů.
5. Speciální nůž na krájení těstovin. Vypadá jako rotující kruh na rukojeti. Tento praktický nástroj umožňuje snadno krájet těstoviny do různých tvarů s vlnitými okraji. Obzvláště účinné jsou těstoviny ve tvaru motýla. Někdy jsou k dispozici nože s dvojitou čepelí.
6. Vykrajovátko na ravioli. Umožňuje vám z velkého kusu těsta vykrajovat malé kousky ve tvaru ravioli. Pokud tento pokrm milujete, určitě se vyplatí investovat do nože. Můžete si k tomuto účelu koupit i formu. Může být čtvercová, ve tvaru srdce nebo kulatá. Moderní obchody prodávají nejrůznější nástroje na výrobu ravioli nebo knedlíků, od válečků na těsto až po prkénka, která jsou ideální pro přípravu ravioli.
7. Sušička. Jakmile těsto na těstoviny nebo nudle nakrájíte na dlouhé proužky, měli byste je nejprve krátce usušit. Za tímto účelem je zavěste na speciální zařízení podobné sušáku. Nudle nejlépe schnou zavěšené. Pokud je budete sušit přímo na prkénku, dosáhnete zcela jiného výsledku. Tím se zabrání cirkulaci vzduchu kolem nudlí, což brání jejich správnému uschnutí. Pro velkovýrobu těstovin jsou nyní k dispozici kompletní sušicí skříně s různým počtem sušáků.
Pokud jste si jednou doma uvařili těstoviny a nebyli jste s výsledkem spokojeni, nevadí. Jen tak dál cvičte! Domácí těstoviny se vaří mnohem rychleji než kupované a jsou mnohem chutnější!
Hlasy: 1
Kategorie:
Související články
