Snadné těstoviny Alfredo s houbami a zeleným hráškem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1279, celkový tuk 82 G., nasycené tuky 46 G., bílkoviny 52 G., sacharidy 85 G., vlákno 7 G., cholesterol 351 mg, sodík 1626 mg, cukr 8 G.

Připravte si rychlé těstoviny fettuccine v lehké, krémové omáčce Alfredo s houbami a zeleným hráškem pro osvěžující chuť. Každou porci ozdobte křupavým lístkem šalvěje. Tento recept je určen pro čerstvé těstoviny, ale pokud máte pouze sušené těstoviny, vařte je do poloviny, aby v omáčce „dozrály“.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pasta

2 lžíce olivového oleje
4 čerstvé listy šalvěje
450 g směsi lesních hub, nakrájených na tenké plátky
450 g čerstvých těstovin fettuccine
1 hrnek mraženého zeleného hrášku (není třeba rozmrazovat)
1 hrnek kuřecího vývaru

Alfredo omáčka

1 stroužek česneku, nastrouhaný
3 hrnky strouhaného sýra pecorino
2 šálky smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny fettuccine, lišky, hrášek, sýrová omáčka, Sýr Pecorino Romano, krém, šalvěj

Příprava pokrmu podle receptu:

Pasta:

Ve velké pánvi s poklicí rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte šalvěj a opékejte ji dozlatova, 2–3 minuty. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a posypte špetkou soli.
Přidejte houby do pánve a za stálého míchání vařte, dokud nezměknou a neztmavnou, 5–8 minut; osolte a opepřete. Přidejte těstoviny, zelený hrášek a kuřecí vývar. Vařte za stálého míchání, dokud se všechna tekutina nevsákne, 1–2 minuty.

Alfredo omáčka:

Přidejte do pánve česnek a promíchejte, poté přidejte sýr a smetanu k smetaně. Míchejte, aby se těstoviny obalily, poté přikryjte a snižte plamen na minimum. Vařte přikryté, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 8 minut. Každou porci těstovin ozdobte lístkem šalvěje.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na těstoviny / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty