Rýže s houbami a zeleným hráškem

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: David Eisenstein

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Rýže s houbami a zeleným hráškem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (450 g) zeleného hrášku
3 šálky vařené bílé rýže
225 g čerstvých hřibů
225 g uzené nebo pečené šunky, nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm
2 střední cibule, nakrájené na kostičky
110 g másla
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce cukru
2 lžíce ochucené soli
1 čajová lžička česnekového prášku
1 lžička glutamanu sodného (číst o zvýrazňovačích chuti)
1/2 lžičky červené papriky
1/2 lžičky černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hřiby, šunka, sůl s kořením, chilli paprička, česnekový prášek, cibule, rýže, hrášek

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci o objemu 4 litry přidejte hrášek a nálev ze sklenice k teplé rýži. Hrnec přikryjte, aby rýže absorbovala většinu tekutiny z hrášku. Žampiony podélně nakrájejte na kousky o tloušťce 0,5 cm a šunku a sýr na kostičky.

Rozehřejte pánev o průměru 30 cm na vysokém plameni. Přidejte 55 g másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte houby. 2 minuty nemíchejte ani neotáčejte.
Po uplynutí doby vmíchejte houby, přidejte cibuli a zbývající máslo. Po dalších 2 minutách promíchejte obsah pánve a poté přidejte nakrájenou šunku a olivový olej.

Snižte plamen na střední a za stálého míchání vařte další minutu, dokud se šunka neprohřeje. Obsah pánve nalijte do hrnce s rýží a hráškem, poté přidejte všechno koření. Dobře promíchejte a podávejte.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Kubánská kuchyně

Podobné recepty