Irská bramborová kaše se zeleným hráškem

Hlasy: 5

Jak připravit bramborovou kaši s hráškem podle irského Champ

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Irská bramborová kaše se zeleným hráškem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6-8 brambor ve slupce
1 hrnek čerstvého zeleného hrášku
3 jemně nakrájené zelené cibulky
1,5 šálku mléka
Špetka cukru
4-8 lžic másla
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, hrášek, zelená cibulka, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do misky a důkladně je propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Vložte je do středně velkého hrnce a osolte. Zalijte tolik vody, aby byly brambory zcela ponořené. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte bez pokličky, dokud nezměknou, asi 15 minut.
Mezitím dejte hrášek a cibuli do malého hrnce, zalijte mlékem, přidejte cukr a postavte na střední plamen. Pomalu přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 3–4 minuty, dokud hrášek nezměkne. Vypněte oheň a nechte obsah hrnce louhovat.

Uvařené brambory ještě horké oloupejte a rozmačkejte vidličkou nebo jemným sítem. Přidejte teplou mléčnou směs. Přidejte trochu másla a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Podávejte se zbývajícím máslem.

Irský recept bramborová kaše se zeleným hráškem.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborová kaše / Irská kuchyně

Podobné recepty